Lancelot Pienne : Tradition

Un champagne Brut fruité et élégant signé Lancelot-Pienne

La propriété

Fondée il y a plus de 120 ans, la Maison de Champagne Lancelot Pienne élabore de génération en génération des cuvées exprimant avec authenticité et raffinement la richesse du terroir champenois. Fort de ses expériences au sein de différentes maisons, Jean-Baptiste Lancelot, vigneron passionné, décide à la fin de la Seconde Guerre Mondiale d’élaborer ses propres cuvées. Quelques années plus tard, de l’union de l'un de ses fils avec Brigitte Pienne naît la maison Lancelot Pienne. En quête perpétuelle d’authenticité et d’excellence, Lancelot Pienne est une maison familiale et indépendante reconnue pour la précision et la richesse de ces champagnes considérés comme des "vins d'auteur".

Le vignoble

Implantée historiquement au cœur de la Champagne, près de Cramant, la maison Lancelot Pienne veille sur un vignoble de 8,30 hectares répartis sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Le vin

La cuvée Tradition de Lancelot Pienne est issue de vignobles en coteaux au sud d'Epernay et de la Vallée de la Marne. Âgées de 40 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

Cette cuvée est vinifiée en petits cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est réalisée à une température de 18-20°C. Fermentation malolactique à 100%. Assemblage de 70% de la vendange 2014 et de 30% de vins de réserve âgés de 18 ans, ce champagne bénéficie d’un vieillissement de 48 mois au sein des caves crayeuses de la maison familiale. Le dégorgement est réalisé 9 mois avant la commercialisation et le dosage est de 7 g/litre.

Assemblage

La cuvée Tradition de Lancelot Pienne est le fruit d’un assemblage de pinot meunier (70%), de chardonnay (15%) et de pinot noir (15%).