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Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2014

Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2014

- Blanc - Détails
J. Suckling | 92
Vinous - A. Galloni | 96
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Notations et commentaires

95

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Issu de Chardonnay provenant du sommet de la « montagne » de Dizy, le Champagne Dizy Corne Bautray Extra Brut 2014 présente une robe jaune paille légèrement plus soutenue et davantage de richesse et de profondeur, avec des notes de réglisse et une touche d’orange amère en finale. De corpulence moyenne à pleine, il offre une crémosité superbe dans la mousse, ainsi que de très jolies notes d’ananas frais, d’agrumes confits et de brioche toastée. Il présente également une maturité du fruit légèrement supérieure. À boire entre 2025 et 2045. Dégorgé avec un dosage de 0,5 g/l.

Description

L'élégance et l'onctuosité d'un champagne millésimé

La propriété

Située à Dizy au sein de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, a été reprise par la famille Chiquet en 1974. Jean-Hervé et Laurent Chiquet, deux frères passionnés, produisent par leur approche parcellaire et leur philosophie singulière de la vinification et de l’élevage, des cuvées d’exception exprimant le caractère unique et la richesse de ces très grands terroirs de 28 hectares de craie.

Avec ses cuvées numérotées reconnues pour leur finesse, leur pureté aérienne et leur exceptionnel potentiel de garde, Jacquesson fait partie de l’élite des grands noms de la Champagne.

Le vin

La cuvée Dizy Corne Bautray de Jacquesson provient d'un vignoble d'un hectare planté en 1960 au sein du lieu-dit Corne Bautray, sur la commune de Dizy. Pentu, en haut de côte et orienté sud-ouest, ce terroir champenois est implanté sur un sol argileux composé de cailloux de meulière sur craie campanienne. Son dosage est de 0,5 g/L.

Assemblage

Ce champagne millésimé 2014 de Jacquesson est un 100% chardonnay.

Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2014
2.0.0