Jacquesson : Cuvée 748
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Description
La finesse et l'équilibre d'un champagne signé Jacquesson
La propriété
Située à Dizy au sein de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, a été reprise par la famille Chiquet en 1974. Jean-Hervé et Laurent Chiquet, deux frères passionnés, produisent par leur approche parcellaire et leur philosophie singulière de la vinification et de l’élevage, des cuvées d’exception exprimant le caractère unique et la richesse de ces très grands terroirs de 28 hectares de craie.
Avec ses cuvées numérotées reconnues pour leur finesse, leur pureté aérienne et leur exceptionnel potentiel de garde, Jacquesson fait partie de l’élite des grands noms de la Champagne.
Le vin
La cuvée 748 est élaborée à partir de vignobles champenois d'Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (55 %), Avize et Oiry (45 %). L'année de base est 2020.
Le millésime
Un hiver doux et pluvieux précède un printemps ensoleillé et sec. Les orages de juin laissent place à un temps particulièrement sec jusqu'à la fin septembre.
Assemblage
La Cuvée 748 de Jacquesson est le fruit d'un assemblage majoritairement marqué par le chardonnay, complété par un ajout de 24 % de vins de réserve issu des Cuvées n°747 à 743 et de la Cuvée n°741.
