Henriot : Brut Souverain

Le NV Brut Pur Chardonnay Blanc Souverain révèle un caractère variétal séduisant, avec des notes chaleureuses et grillées qui ajoutent complexité, profondeur et nuance. Le niveau de détail et de subtilité dans le verre invite à y revenir. Il s’agit du lot L0712510707. Apogée estimée : 2010-2015. Importateur : Henriot Inc., New York, NY ; tél. (212) 605-6706

Belle concentration dans ce brut précis, aux accents bourguignons, avec de savoureuses notes de Chardonnay et une texture lumineuse et soyeuse. À boire dès maintenant. 33 000 caisses produites.

Offre actuellement une grande complexité issue de l’élevage sur lies et des vins de réserve pour ce niveau de prix, en faisant un excellent achat. On trouve une note sophistiquée et complexe d’agrumes confits, de pain au levain et de fruits à coque frais sur un Pinot Noir aux fruits à noyau précis, soutenu par une bonne dose de Chardonnay zesté. Stratifié, persistant et fin, c’est un modèle de non-millésimé.

Des notes de levain, de citron, de noisette, de viennoiseries à l’abricot et de figue au nez. Crémeux et équilibré, avec un corps moyen, des bulles fines et une finale légèrement toastée. 45% pinot noir, 40% chardonnay et 15% meunier. Vin de base 2017. Dégorgé en octobre 2022. À boire dès maintenant.

Des notes d’amande, de fleurs blanches, de citron vert et d’huile de citron se mêlent dans le NV Brut Souverain de Henriot. Ce Champagne de corps moyen, élégant, est frais, vibrant et immédiatement séduisant. Dégorgement : avril 2012. Lot : L1215610412.

Robe or pâle. Nez fin, plus profond, avec des notes toastées, profil plutôt chardonnay avec des arômes d’agrumes, de fruits à noyau, d’amande et de beurre frais. Palais bien équilibré, léger et élégant, doté d’une mousse crémeuse, d’une acidité vibrante, avec toutefois de la maturité et de la profondeur. Finale élégante et longue.

Le Champagne Souverain Brut NV est un assemblage de 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay et le reste de Meunier, avec 30 à 50% de vins de réserve dans l’assemblage. Il présente une robe dorée profonde et se montre opulent et mûr au nez, avec de généreux arômes de pommes cuites, d’épices pour tarte, de viennoiseries tout juste sorties du four et de marmelade. La bouche est directe et charmeuse, avec une mousse aérienne et une finale mûre. À apprécier de préférence dans un avenir proche, idéal pour l’automne et l’hiver.

50% de chardonnays associés à une petite proportion de la fameuse "Cuve 38" composent cette assemblage à la robe paille intense. La respiration est charnue de fruits murs civilisés, assagis et de fruits secs qui virevoltent aux en compagnie de parfums briochés, pain grillé. Tendre et onctueuse de plaisir, la bouche porte en son sein une très enjôleuse nervure agrumes aiguisée. Une référence en matière de brut sans année, la proposition est généreuse en tous points.

Le brut souverain impose son côté rond, charmeur et grillé, un peu mou en finale.

Des fruits blancs éclatants et un bel équilibre entre richesse et acidité vive caractérisent le Champagne non millésimé de ce producteur. Parfumée et dotée de délicieux arômes de pomme et de pêche, cette cuvée est prête à être dégustée.