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Drappier : Grande Sendrée 2008

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    L’élégance d’un Champagne harmonieux et minéral

    Champagne d’exception de la Maison Drappier, la cuvée Grande Sendrée tient son nom de son terroir de naissance.

    Fruit d’un assemblage de Pinot Noir (55%) et de Chardonnay (45%), le Champagne Grande Sendrée 2008 est né d’un ensemble de parcelles reposant sur des sols calcaires dit de « crayots » datant du Jurassique kimméridgien. Ces archipels de parcelles feront l’objet d’un incendie qui ravagea Urville en 1836.

    Présentée dans un flacon forme Louis XV, la cuvée Grande Sendrée 2008 de la Maison de Champagne Drappier révèle l’expression des cépages et des terroirs qui l’ont vu naître avec des vignes cultivées en viticulture biologique et durable.

    Ce très grand vin de Champagne est issu de la première presse et les jus sont vinifiés par gravité. Une partie des vins (35%) est élevée en foudre. Le Champagne Grande Sendrée 2008 de la Maison Drappier bénéficie d’un élevage de 7 ans en bouteille. La liqueur de dosage est quant à elle mûrie sous bois durant 15 ans.

    Doté d’une complexité que seul le temps sait apporter, le Champagne Grande Sendrée 2008 de la Maison Drappier offre un bouquet aromatique gourmand en s’ouvrant sur des notes florales d’Aubépine qui évoluent sur des arômes de miel et de cire d’abeille. Pleine d’énergie, la bouche emballe le palais par sa texture soyeuse et savoureuse mettant en évidence de belles notes fruitées. Équilibrée, la longueur de la finale se prolonge sur des notes minérales tout en délicatesse.

    Une très belle cuvée de la Maison de Champagne Drappier à servir en apéritif ou en accompagnement des mets les plus raffinés.

    Parker : 94+ / 100
    J. Robinson : 17.5+ / 20
    Wine Advocate-Parker :
    From a single parcel in Urville, the 2008 Brut Grande Sendrée is exceptional, opening in the glass with incipiently rich aromas of crisp yellow orchard fruit, brioche, marzipan and wheat toast that seems to be on the cusp of acquiring more nutty complexity. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and tight-knit, with superb concentration and structural tension, built around racy acids and concluding with an attractively chalky finish. In keeping with the vintage, this is quite a tensile, reserved Grande Sendrée, but its potential is considerable. Readers should plan on forgetting the 2008 for another four or five years if they wish to catch it at the beginning of its plenitude. It's a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay, one-third of which was fermented in barrel; it was disgorged after seven years sur lattes with five grams per liter dosage.
    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Pinot Noir/Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Meadow
    91

    J. Robinson
    17.5+

    J. Suckling
    92

    Wine Spectator
    94

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Drappier

    Sucrosité
    Brut

    Parker
    94+

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3