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Cossy : Cuvée Vieilles Vignes Extra Brut 2018
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Description
L’expression d’un champagne Extra Brut remarquable
La propriété
Productrice depuis 1764 de raisins à destination d’autres maisons de Champagne, la Famille Cossy décide dans les années 1950 de commercialiser à son nom le champagne issu de son vignoble. Familiale, la Maison de Champagne Cossy est dirigée par Sophie Cossy, qui a repris les rênes de la propriété à l’âge de 26 ans suite au décès de son père.
Passionnée, Sophie Cossy élabore des cuvées raffinées qui visent à proposer une nouvelle expérience de dégustation.
Le vignoble
La Maison Cossy veille sur un vignoble conduit de manière durable, d’environ 7 hectares répartis sur 34 parcelles différentes au sud de Reims, emblématique terroir de Champagne.
Assemblage
Ce champagne millésimé est le fruit d'un assemblage de chardonnay, pinot noir et de pinot meunier.
