AR Lenoble : Grand Cru Blanc de Blancs V.18

Caractéristiques et conseils de dégustation du Grand Cru Blanc de Blancs V.18 d'AR Lenoble

Dégustation

Robe
Ce champagne dévoile une teinte dorée aux reflets verdâtres, animée par des bulles extrêmement fines qui composent une mousse délicate et régulière.

Nez
Le nez s'ouvre sur un registre floral avant de laisser place à des arômes de fruits blancs, puis à des notes plus gourmandes de pâtisserie, de vanille et de pain toasté, complétées par une pointe de café. La prune mirabelle jaune et la pomme golden delicious viennent enrichir cette palette, portées par une discrète minéralité crayeuse.

Bouche
En bouche, ce champagne se révèle rond et beurré, avec une matière intense et compacte, très dynamique. L'acidité, nettement dessinée, s'accompagne d'une minéralité crayeuse tout en douceur et d'une texture crémeuse héritée de la vinification en fût. La finale, longue et épicée, se termine sur une pointe amère discrète qui apporte du relief à l'ensemble.

Autres caractéristiques
Le Grand Cru Blanc de Blancs V.18 s'inscrit dans le style extra-brut cher à la maison AR Lenoble, avec un dosage très faible qui laisse la matière première s'exprimer sans être masquée par la sucrosité, dans la continuité des autres cuvées « mag » de la maison.

Un blanc de blancs Grand Cru de la Côte des Blancs signé AR Lenoble

La propriété
Fondée en 1920 à Damery, dans la Vallée de la Marne, la Maison AR Lenoble a été créée par Armand-Raphaël Graser. Restée familiale durant quatre générations sous la houlette de la fratrie Malassagne, elle a ouvert son capital en 2023 à la holding FG Bros de la famille Frère-Gallienne, également actionnaire de Château Cheval Blanc, avec Guillaume Truchot comme directeur général. Ce vignoble de Champagne de 18 hectares, certifié HVE3 depuis 2012, s'étend sur Chouilly, Bisseuil et Damery.

Le vignoble
Ce Grand Cru Blanc de Blancs puise son origine dans les dix hectares de chardonnay que la maison possède à Chouilly, village classé Grand Cru sur la Côte des Blancs. Ce terroir, réputé pour ses sols crayeux, confère aux raisins une grande finesse aromatique associée à une acidité structurante. L'ensemble du vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2012, témoignant de l'engagement de la maison pour une viticulture responsable.

L'assemblage
Ce champagne non millésimé repose sur des vins de base issus de la récolte 2018, la mention « mag 18 » renvoyant précisément à cette année. Il est enrichi par une proportion significative de vins de réserve perpétuelle, en partie conservés en magnums selon une pratique initiée par la maison dès 2010, ce qui permet de construire une cuvée dotée de profondeur et de mémoire gustative au fil des années.

Vinification et élevage
Le Grand Cru Blanc de Blancs V.18 bénéficie d'une vinification partiellement réalisée en fût, qui lui confère sa texture crémeuse caractéristique. Il repose sur un système de réserve perpétuelle, en partie vieillie en magnums, et sur un vieillissement en cave prolongé avant sa commercialisation, dans la logique des cuvées « mag » développées par la maison.

Cépage
100 % chardonnay.