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Albert Bichot : Meursault 1er cru "Charmes" Dom. du Pavillon 2024
Stock à la propriété - Expédition à partir du 29 octobre 2026
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Charmes" Domaine du Pavillon 2024 d'Albert Bichot
Dégustation
Robe
Ce vin blanc se distingue par sa clarté lumineuse, typique des grands chardonnays de la Côte de Beaune.
Nez
Le nez se révèle généreux et charmeur, porté par des notes de citron confit, d'amande et de fleurs blanches, rehaussées de touches épicées et de mie de pain fraîchement cuite.
Bouche
La bouche est ample et pleine, animée par une tension minérale qui vient soutenir la richesse du vin. La finale, particulièrement longue, se prolonge sur des accents de brioche et d'épices.
Un Meursault 1er Cru façonné par l'assemblage des terroirs de Charmes-Dessus et Charmes-Dessous
La propriété
Fondée en 1831 par Bernard Bichot, la maison Albert Bichot est aujourd'hui dirigée par Albéric Bichot, représentant de la sixième génération familiale. Implantée à Beaune depuis 1912, elle rassemble six domaines couvrant les grandes régions viticoles de Bourgogne, pour plus de 100 hectares de vignes en propre. Reconnue pour son double statut de négociant-éleveur et de propriétaire de domaines, la maison Albert Bichot s'illustre également par son engagement en faveur d'une viticulture durable et respectueuse des terroirs.
Le vignoble
Le climat Meursault 1er Cru « Les Charmes » est considéré comme l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Meursault. Il se compose de deux entités aux sols distincts : Charmes-Dessous, aux terres argileuses plus riches, et Charmes-Dessus, aux sols fins proches de la roche calcaire mère. Le Domaine du Pavillon y possède trois parcelles, deux situées en Charmes-Dessus et une en Charmes-Dessous, conduites selon les principes de la viticulture biologique.
Vinification et élevage
La vinification du Meursault 1er cru "Charmes" Dom. du Pavillon 2024 s'inscrit dans une philosophie peu interventionniste, privilégiant les transferts en douceur des cuves vers les fûts d'élevage. Le vin est élevé en fûts de chêne d'origines et de chauffes variées, associant des bois neufs et plus anciens afin d'obtenir un boisé discret et parfaitement fondu, au service de l'expression du terroir.
Cépage
100 % chardonnay.
