Vega Sicilia : Alion 2018

Le raffinement et la profondeur d’un grand vin de Ribera del Duero

La propriété

Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.

Le vin

La cuvée Alión de Vega Sicilia est élaborée à partir d’une rigoureuse sélection de vignobles d’exception répartis au sein de l’appellation Ribera del Duero, sur une surface de 130 hectares dont 70 sur le domaine. Les sols de ce terroir bénéficient d’influences fluviales, colluviales et éoliennes. Les vignes âgées de 38 ans en moyenne sont implantées sur des sols argilo-calcaires dont la bonne régulation hydrique favorise une maturation précoce des baies.

Le millésime

Si 2017 est marqué par le froid, 2018 est un millésime plus tardif. Le début d’année est difficile en raison d’une importante pression mildiou et de températures relativement fraîches ralentissant le cycle végétatif. S’en suit des conditions sèches et chaudes contrebalancées par une pluie salvatrice quelques jours avant les vendanges.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les baies de meilleure qualité. Suite à la fermentation, le vin est élevé en fûts (80% neufs et dont 10% de chêne américain) ainsi que des cuves en béton afin d’assouplir les tannins tout en préservant la fraîcheur du vin.

Assemblage

Alión 2018 de Vega Sicilia est un 100% tinto fino.

Dégustation

Racée, cette cuvée mêle des arômes de fruits frais et de graphite, conférant au fil de la dégustation une savoureuse profondeur. La finesse de l’élevage est réhaussée par la subtile complexité des notes épicées.

Accords mets et vin

Ce grand vin de Ribera del Duero se marie à merveille avec des viandes rouges, des plats à base d’agneau ou encore de la charcuterie ibérique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Garde

Alión 2018 de Vega Sicilia peut patienter en cave jusqu’en 2033 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.