Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2022

Le 2022 RWT Bin 798 est un Shiraz de Barossa archétypal : il regorge de terre rouge, d’ironstone, de mûre, de prune sanguine, d’épices au sumac et d’herbes sèches. Le vin est terreux, tannique et mûr, avec un encadrement de chêne toasté. Je le trouve musclé, dense, intense et extrêmement concentré, et pour les amateurs du style RWT, il s’imposera probablement comme l’un des grands. C’est un vin massif, bien maîtrisé et puissant. Il a mûri pendant 14 mois en hogsheads de chêne français, dont 67 % neufs. 14,5 % d’alcool, bouché sous liège naturel.

Propose un mélange impressionnant, ample et précis de cerise marasquin enrobée de chocolat, de sirop de myrtille, de palo santo brûlé, de thé noir Assam malté et de nuances de cèdre. Des notes de feuille de laurier, d’oud et de cumin torréfié persistent à mesure que les tanins se raffermissent, avec une belle accroche en finale. À boire maintenant et jusqu’en 2041. 360 caisses importées.

Contrairement à de nombreux grands Shiraz de Penfolds, l’utilisation exclusive de fûts hogsheads en chêne français (67 % neufs) pour Bin 798 confère un caractère sensiblement différent de celui de ses homologues, plus élégant et aérien, malgré un cœur de Shiraz juteux de Barossa. Si les arômes fruités chantent, la bouche soyeuse bénéficie assurément d’un profil de tanins plus détendu – surtout en comparaison des millésimes précédents. Le vin gagne ainsi en accessibilité dès maintenant, sans pour autant sacrifier sa longévité ni son potentiel de garde.

Arômes fascinants et subtils de mûre, de clou de girofle et de poivre blanc, avec une touche de cèdre. Corps moyen, fruits noirs et tanins crémeux, intégrés et polis. Finale fine et précise. Très agréable à boire dès maintenant, mais vieillira très bien.

Ce Shiraz 2022 RWT Bin 798 de Barossa Valley présente des niveaux de saveurs décadents, enserrés dans une profonde trame de tanins musclés qui promet une très longue garde. Audacieux et expressif, il emplit presque la pièce d’arômes goudronnés, carnés, sanguins, soutenus par une puissante influence de chêne français. La bouche est plus serrée, avec des saveurs de mûre et de myrtille qui montent progressivement jusqu’à une finale riche et savoureuse. Loin d’être prêt à boire maintenant, mais il récompensera les (très) patients.

Le RWT Shiraz Bin 798 2022 est, comme d’habitude, 100 % Shiraz du Barossa Valley. Il a été élevé pendant 14 mois en hogsheads de chêne français, dont 67 % neufs. D’un pourpre grenat profond, il bondit du verre avec des notes flamboyantes de prune confite, de compote de myrtille et de tarte à la mûre, s’ouvrant pour révéler des touches de réglisse, de menthol, d’épices indiennes et de terre parfumée. La bouche, riche et ample, regorge de saveurs de fruits noirs épicés, portée par une solide structure de tanins fermes et granuleux et beaucoup de fraîcheur, pour une finale longue et exotique. Selon le chef de cave Peter Gago, 2021 et 2022 en Australie-Méridionale ont été des millésimes idéaux pour la viticulture. 2022 a été relativement frais—plus frais que 2021. Il n’y a pas eu de pics de température au‑delà de 35 degrés Celsius en 2022.