Pagodes de Cos 2022

Juteux et doté d’une belle fraîcheur, ce vin déroule des notes de groseille et de cerise en pâte, relevées au passage de pétale de rose séché, d’aulne légèrement brûlé et de terre chaude. Une résonance tardive de gibier apporte une dernière touche de séduction. Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 10 000 caisses produites, 3 000 caisses importées.

Composé d’à peu près autant de Cabernet Sauvignon que de Merlot (avec une pointe de Petit Verdot), le 2022 Pagodes De Cos affiche une robe pourpre dense, ainsi qu’un nez renversant de groseille, de myrtille, de tabac et de chêne doux. Ce second vin riche, ample et opulent offre une belle profondeur en milieu de bouche, une texture charnue et sensuelle, et une très belle finale.

Bouquet délicat de baies bleues et d’épices, gelée de myrtille fraîche, bois exotiques, pastilles de chocolat, note de lilas et réglisse. En bouche, ample, à la texture soyeuse, avec un extrait granuleux, une belle intensité de fruit, une trame tannique structurante et un corps moyen. La finale, bien concentrée, offre un pot-pourri de mûres, de verveine et de minéralité sombre. Un second vin superbement réussi cette année !

Couleur d’encre et épices marquées : curcuma, clou de girofle, poivre blanc, myrtille. Un vin facile à apprécier, à l’équilibre remarquable, soutenu par l’amertume du romarin et du fenouil. Vendanges du 7 au 23 septembre, les plus précoces depuis 1989. Élevage avec 20 % de bois neuf. pH 3,79. Dominique Arangoïts, directeur technique ; Eric Boissenot, consultant.

Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, pur, mûr et ... complexe ! Le gras crémeux, l'opulence charnue, la caresse et la plénitude de ce vin sont énormes. Tannicité royale. Assemblage : 50 % cabernet sauvignon, 49 % merlot, 1 % cabernet franc. Degré d'alcool : 13°98 - pH : 3,72. Rendement : 33 hl/ha. Cette sélection représente un tiers de la production.

Le nez pourrait appartenir à un Grand Vin, si l’on ne savait pas que c’est le second vin qui est dans le verre : beaucoup de profondeur, des notes pierreuses et florales mêlées à un fruit éclatant ; en bouche, élégant mais aussi avec de la matière, tanins soyeux, incroyablement charmant, avec race et précision ; une longueur impressionnante. A gagné en élégance par rapport aux millésimes précédents.

Robe rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, bordure ocre. Nez sur des baies sauvages sucrées, des prunes mûres, avec une touche de cassis et de menthe, ainsi qu’un peu de nougat. Bouche tendue, assez exigeante, avec des tanins plutôt secs ; finale sur un fruit discret. Impression d’ensemble encore un peu fermée, avec une belle note savoureuse en finale ; nécessite encore du temps en bouteille.