Pagodes de Cos 2015

Des notes de poivre, de feuille de laurier et d’olive ouvrent le bal, avec un cœur de groseille rouge éclatante et de prune damas qui rattrape son retard. La finale vive, aux accents de galets mouillés, est un peu tendue en fin de bouche. À boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 19 167 caisses produites.

Très beaux arômes de petits fruits écrasés et un style bien plus élégant qu’auparavant. Un vin poli, avec de la profondeur et des épices, une texture soyeuse et des notes d’épices exotiques ; très bien élaboré.

Vraiment juteux et délicieux au nez. Séduisant. Des nuances de prune, de baies et d’épices. Un peu de chocolat. Ample et très long. Superbe précision et finesse. Meilleur en 2021.

D’une facilité de dégustation trompeuse, le vin est de corps moyen, soyeux, raffiné et frais, avec des tanins souples et polis, et une finale pleine de cacao poudreux et de cerises parfaitement mûres et sucrées. Pas besoin de carafage ici. Il suffit d’ouvrir, de verser et d’en profiter. À noter également que le vin a vu sa note s’améliorer à chaque dégustation depuis l’élevage en barrique.

Rubis sombre, reflets pourpres, bord délicatement lumineux. Nez plutôt discret, fines nuances de cerise, une touche d’herbes, un caractère minéral. Bouche élégante, tendue, fruits de baies noires, tanins fermes, style croquant, minéral avec une bonne persistance, fine cerise en finale, polyvalent, épices subtiles en finale, présente un certain potentiel de garde.

Le second vin de la propriété est le 2015 Pagodes de Cos, lui aussi ample, de corps moyen et charmeur, offrant de belles notes de cerise et de cassis bien mûrs, de sous-bois et de fleurs séchées. Assemblé à près de 50 % de Merlot, le reste étant majoritairement du Cabernet Sauvignon, il présente des tanins fins, un bel équilibre et la profondeur nécessaire pour évoluer avec grâce pendant 10 à 12 ans.

Pourpre-grenat soutenu, dense au centre, reflet violacé en bord de verre. Nez assez ouvert avec une touche de cèdre, des bois exotiques et une pointe de tabac dominicain, soutenu par un relish d’airelles apportant une certaine douceur de fond. En bouche, incroyablement soyeux et déjà très gourmand. Un Pagodes gastronomique à déguster jeune.

Pourpre grenat soutenu, dense au centre, avec des reflets lilas en bordure. Bouquet assez ouvert, touche de cèdre et bois exotiques, une nuance de tabac dominicain, relish d’airelles avec une certaine douceur de fond. En bouche incroyablement soyeux et déjà très gourmand. Un Pagodes gastronomique à boire jeune.

Les Pagodes de Cos 2015 affiche une robe grenat moyen à profond. Le nez est très subtil, avec de légers parfums de gelée de groseille et de cerises séchées, plus des effluves de tabac et d’herbes sèches. La bouche, légère à mi‑corps, offre de plaisants arômes de fruits noirs et des saveurs sapides, mais elle se révèle un peu maigre et mâchue, avec une finale abrupte.

La robe est grenat et le nez est sur la réglisse. Joli vin ample, le vin est plein, beaucoup de charme, de la rondeur. Il a été élaboré avec 61 % de second vin. 46,2 % merlot, 44 % cabernet-sauvignon, 5,8 % cabernet-franc, 4 % petit-verdot.

Belle couleur sombre, intense. Nez fruité, un peu discret. Bouche charmante et charmeuse, très fruitée, à la texture caressante, avec du goût, une chair douce, une bonne longueur, avec un retour de la noisette dans la persistance.

Ce vin est dense, complexe et doté de superbes tanins. Il est puissant et riche, gorgé de fruits noirs. Une belle acidité apporte au vin sa fraîcheur, son fruité de cassis et son potentiel de garde. Riche et doté d’un grand potentiel de vieillissement, il s’affirme comme un grand vin à part entière plutôt que comme un simple second vin de Cos d’Estournel. À boire à partir de 2025.