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M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017
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M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017

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M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017

M.Chapoutier signe un vin blanc d’Hermitage frais et complexe

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique viellant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Cet Hermitage Chante Alouette de M. Chapoutier est élaboré à partir de trois vignobles : « Le Méal » au sol composé d’alluvions et de galets, le terroir argilo-graveleux des « Murets” et enfin “Chante-Alouette”, un vignoble d’altitude dont les loess aux granites finement décomposés confèrent fraîcheur, salinité et acidité au vin. Situés essentiellement sur les hauts plateaux et plaines du lieu-dit l’Ermite, ces 3 grands terroirs bénéficient de belles expositions.

Vinification et élevage

Récolte manuelle. Pressurage long et débourbage léger avant fermentation réalisée en partie en cuves inox et en partie en demi-muids. Les bâtonnages réguliers au cours des 2-3 premiers mois développent la texture du vin. Ce vin bénéficie d’un élevage en cuves inox (40-30%) mais également en demi-muids (60-70%) avec 10% de fûts neufs et de 90% de fûts d’un à trois vins.

Assemblage

L’Hermitage Chante Alouette de M. Chapoutier est un 100% marsanne.

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur or parée de subtils reflets verts.

Nez
Complexe et subtil, le nez mêle des fragrances de coing, de noix, de miel, de gingembre et d’acacia avec une note de tilleul.

Bouche
D’une attaque franche, la bouche marque par son élégance ainsi que sa finale persistante aux gourmandes notes d’amandes.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 12-14 °C.

Garde

Grand millésime produit en Chante Alouette, 2017 marque par sa subtile alliance entre complexité et fraicheur. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patienter en cave jusqu’à 2027 pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.

Accords mets et vin

L’Hermitage Chante Alouette 2017 de M. Chapoutier s’accorde idéalement avec des poissons ou plats de la mer (langoustes, homard), du foie gras, des viandes (volailles en sauce, viande blanche, volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes), des plats épicés (curry), ou encore des fromages (chèvre, bleu).

Critique de vin
M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017
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Parker

94

100
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Wine Spectator

96

100
Wine Advocate-Parker :
The blended white Hermitage--the 2017 Hermitage Chante-Alouette--is a terrific wine this year, maybe the best I've ever tasted. Honeyed pear and citrus notes lead into a full-bodied, brassy-hued wine with a rich, velvety texture. It's lush, broad and mouthfilling, with a long, harmonious finish. While delicious now, expect it to close up within another year or two, only to reopen once it hits about age ten.
1.9.0