Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2015
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton Grand cru "Perrières" 2015 de Louis Latour
Robe
Robe sombre aux reflets grenat.
Nez
Le nez dégage des arômes intenses, élégants et floraux, avec une subtile note de réglisse.
Bouche
Le vin fait preuve d'ampleur et de velouté en bouche, offrant des saveurs de cerise, de chlorophylle et une finale splendidement fraîche.
Garde
À garder jusqu'en 2030-2035.
Un vin rouge de Corton Grand Cru frais et persistant
La propriété
Plus important domaine viticole de Bourgogne, le Domaine Louis Latour est fort d’une histoire viticole de plus de 200 ans. Réparti sur les plus belles parcelles en Premiers et Grands Crus de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits, le vignoble de 50 hectares du Domaine Louis Latour donne naissance à une gamme de vins issus de 130 appellations qui expriment chacune avec authenticité et raffinement les caractéristiques de leur terroir d’origine.
Cet illustre domaine de Bourgogne est activement engagé depuis 1996 dans une viticulture consciente et respectueuse de l'environnement.
Le vignoble
Cette cuvée Grand cru "Perrières" est un vin de Corton issu du climat les "Perrières" situé sur la colline de Corton Grand Cru à 273 mètres d'altitude. Exposées sud-est, ces vieilles vignes sont cultivées sur des sols argileux bruns et rouges.
Vinification et élevage
Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%. Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne (dont 50% neufs) issus de la tonnellerie Louis Latour.
Assemblage
Pinot noir (100%).
