La Demoiselle de Sociando-Mallet 2015
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Évaluations et notation
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
FigaroDescription
Un vin rouge du Haut-Médoc élégant et léger
La Demoiselle de Sociando-Mallet tire son nom de la "demoiselle", une espèce de libellule qui vit dans le Médoc. Produit par les plus jeunes vignes de la propriété Sociando-Mallet, ce vin est élaboré à partir d'un vignoble de 20 hectares à dominante Merlot. Son millésime 2015 est issu d'un assemblage composé de 65% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 5% de Cabernet Franc.
L'élevage du millésime 2015 de La Demoiselle de Sociando-Mallet se fait en majeure partie en cuve afin de conserver fraîcheur et fruité du Merlot qui le rendent facile et agéable à boire dès ses jeunes années. Légèreté et élégance sont deux qualitatifs qui caractérisent le vin et l'insecte.
