Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Musigny Grand cru 2023 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rubis cramoisi profonde et intense.

Nez
D'une belle complexité, le bouquet révèle des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, cerise, mûre) mêlés à des notes florales de pétales de rose. L'ensemble est complété par des touches d'épices, de sous-bois, de moka et une minéralité crayeuse.

Bouche
Ample et pleine, la bouche offre un cœur de fruit concentré et juteux, soutenu par une acidité vive et des tannins fins mais denses. La texture soyeuse s'étire vers une finale longue, vibrante et persistante.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Musigny Grand cru 2023, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin de longue garde commencera à s'ouvrir idéalement d'ici 2029 à 2031 et pourra évoluer en cave jusqu'en 2053 environ.

Un grand vin rouge de Bourgogne signé Joseph Drouhin

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune par un jeune originaire de Chablis, la Maison Joseph Drouhin est une figure historique de la Bourgogne. Aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, avec Frédéric Drouhin à sa présidence, la propriété s'étend sur 100 hectares de vignes à travers la région. Pionnier de la viticulture durable, le domaine cultive l'intégralité de son vignoble en agriculture biologique et biodynamique depuis la fin des années 1980. Fidèle à sa philosophie des réponses naturelles, la famille produit des vins reconnus pour leur finesse et l'expression pure de leurs terroirs.

Le vignoble

Le Musigny est un terroir prestigieux situé sur la commune de Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits. La parcelle exploitée par le domaine, d'une superficie très confidentielle d'environ 0,67 hectare, repose sur une terrasse rocheuse exposée à l'est. Le sol brun calcaire, faiblement argileux et enrichi d'éboulis anciens, offre un drainage idéal. Les vignes y sont cultivées avec une forte densité de plantation, selon les principes stricts de la biodynamie, incluant le travail des sols au cheval et l'enherbement.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles en petites caisses précèdent une vinification minutieuse pour ce Musigny Grand cru 2023. La proportion de vendange entière varie de 20 à 50 %. La fermentation s'effectue grâce aux levures indigènes dans de petites cuves ouvertes durant deux à trois semaines, rythmée par des pigeages et remontages. Après un pressurage vertical doux, le vin est élevé pendant 16 à 20 mois en fûts de chêne français séchés à l'air libre durant trois ans, avec environ 30 % de bois neuf.

Cépage

100 % pinot noir