Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2022

Généreux et riche, avec de grands fruits jaunes et une structure ample sur une bouche succulente de corps moyen à plein. Acidité vive, mais ce sont les tanins fins qui portent la finale longue et assez spectaculaire. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.

Le 2022 Riesling Heimbourg a été récolté à côté du Brand Grand Cru, sur deux parcelles pentues : l’une exposée sud-ouest, l’autre entièrement à l’ouest, enracinées dans un calcaire pauvre riche en fer. Une pointe de réduction confère un voile pierre à fusil à des agrumes absolument zestés mêlant citron Meyer, pamplemousse et mandarine. La bouche est mûre et juteuse, avec une acidité sereine et expansive qui diffuse une amertume zestée de pamplemousse. De superbes nuances aromatiques signent un vin succulent et rafraîchissant. (Sec)

Calcaire oligocène, terre rouge. Beaucoup de cailloux et bon drainage, avec un peu plus de lourdeur en bas de coteau. Le bouquet est subtil, bien typé de son cépage, avec des notes de fruits à noyau ainsi qu’une touche de camomille. Salin en attaque, le vin a de la dimension, de la substance. Il est bien tenu par une acidité structurante et par de subtils amers qui consolident la fin de bouche. Un vin frais, savoureux et ambitieux. On pourra le savourer jeune, mais il dispose d’excellentes ressources de garde.