Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre 2022

Issu de vignes situées à Chavannay, la commune la plus septentrionale de l’appellation Saint-Joseph, réputée pour ses sols granitiques, le 2022 Saint-Joseph Terres d'Encre dévoile un bouquet épicé et profond de réglisse, de fruits noirs, de mine de crayon et de poivre. De corps moyen à plein, dense et structuré, il est concentré, avec un cœur de fruit charnu soutenu par une finale fraîche et florale qui lui confère un caractère plus élégant et raffiné, tout en fraîcheur et en finesse. Issu exclusivement de Syrah égrappée et élevé pendant un an en grands fûts, son profil frais et tendu déjoue le style typique du millésime et promet plus d’une décennie de potentiel de garde.

Ce vin à la robe sombre est issu de vignes de Syrah âgées de 30 ans, plantées sur un sol granitique sur la commune de Chavanay. Il offre une très belle densité de bouche, avec un côté croquant et de belles notes de fruits noirs frais. La finale est très racée et signée par une trame minérale.