Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2019

Un grand vin rosé de Provence racé et aromatique du Domaine de Terrebrune

La propriété

Passionné et séduit par le caractère des vins de Bandol, Georges Delille fonde le Domaine de Terrebrune en 1963 avec l’ambition de produire de grands vins de Provence.
Après d’importants travaux de terrassements, de restauration des murs en pierres et de plantation de vignes, Georges Delille sort en 1980 son premier millésime.
Son fils, Reynald, conduit désormais le domaine aux cotés, depuis 2020, de l’homme d’affaires Jean d’Arthyus, avec la même rigueur de qualité dans le respect de l’environnement et des traditions.

Reconnu par les critiques pour l’exceptionnelle qualité de ses vins, le Domaine de TerreBrune compte parmi les noms les plus emblématiques des grands vins rouges, blancs et rosés de Provence.

Le vignoble

Conduit en agriculture biologique, le vignoble d’une surface de 30 hectares en terrasses surplombe la mer méditerranée.
Son sol est composé de cailloutis calcaire dans de l’argile brune, qui inspira le nom du domaine.
Ce sol millénaire et pauvre favorise l’enracinement en profondeur des vignes au travers des fissures du calcaire et participe à la signature unique des vins du domaine.

Vinification et élevage
Récoltés à pleine maturité et de façon parcellaire, les raisins sont triés manuellement et mis en cuve par gravité après un foulage délicat. La peau du raisin est protégée, évitant ainsi l’oxydation. La fermentation est réalisée à basse température en cuve inox thermorégulée, tout comme l’élevage jusqu'à ce que le vin trouve sa stabilité naturelle, préservant ainsi sa finesse et son équilibre organoleptique.

Assemblage
Ce Bandol rosé 2019 du Domaine de Terrebrune est issu d’un assemblage de mourvèdre (60%), de grenache (20%) et de cinsault (20%).

Dégustation
Nez

Marqué par d’intenses arômes d’agrumes (pomelos), le nez dévoile progressivement des notes de genêt, de chèvrefeuille et de roses humides mêlées à la complexité d’un pot pourri de pétales de fleurs.
Bouche

D’une délicate structure, la bouche mêle des saveurs fruitées, mentholées et poivrées.

Accords mets et vins
Expressif et de caractère, ce Bandol rosé 2019 du Domaine de Terrebrune est idéal pour l’apéritif avec de la charcuterie (terrine de campagne aux cornichons). Il peut développer également tout son potentiel avec les cuisines provençales ou exotiques (poissons, viandes au barbecue...).

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 10 -12 °C

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce Bandol rosé 2019 du Domaine de Terrebrune peut attendre 2035 ou plus pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.