Domaine de la Taille Aux Loups : Clos du Hochet 2022

Intense et envoûtant, avec des notes de coing, de pomme cuite, de gingembre et de fleur de sel qui se partagent la vedette à parts égales. Des accents de croûte de tarte renforcent la richesse, tandis qu’une salve d’acidité savoureuse tranche pour une finale vive et succulente qui s’étire longuement. Assez bluffant. À boire maintenant et jusqu’en 2030. 500 caisses produites, 100 caisses importées.

Le Montlouis-sur-Loire Clos du Hochet 2022 provient d’un vignoble doté d’une très mince couche d’argiles à silex sur la craie, qui perd le soleil tôt. Le vin qui en résulte est élancé, porté par une trame d’agrumes ferme. Il présente toutefois de la chair et de la concentration en milieu de bouche qui contrebalancent cette linéarité. Talc, fleurs blanches, notes de pâtisserie et saveurs d’agrumes se mêlent dans une finale longue et athlétique.