Château Soutard 2024

Bien équilibré dès le départ, ce vin ne part pas dans une direction plutôt qu’une autre : ni trop vif ni trop mou, il est net et précis, avec une belle dose de fruits rouges, une acidité fraîche et des tanins accrocheurs. Bien fait, sans être extrêmement enthousiasmant, mais néanmoins agréable. Une finale légèrement végétale, avec un peu de sécheresse, ainsi que des notes de cèdre, de clou de girofle et une touche minérale. 7 % de Malbec complètent l’assemblage.

De corps moyen, floral, frais et vibrant, le vin met l’accent sur son profil de petits fruits rouges, avec des framboises, des cerises et des prunes rouges éclatantes. D’un style élégant, la finale présente de l’ampleur et de l’énergie. À boire de 2027 à 2042. 91-93 pts

Un nez opulent, poli, qui s'ouvre sur des arômes de fruits frais tendres, accompagnés de notes chocolatées. Cette même tendresse de fruits rouges (griotte, fraise de bois confite) s’impose en bouche, pour une texture fluide et satinée. Une acidité plaisante donne de l'énergie à la matière.

Le nez est frais, minéral et offre un côté graphène, des pointes de bleuet et une fine noirceur aromatique. Il révèle des notes de mûre, de violette et plus légèrement de myrtille, associées à des touches de fraise charnue, ainsi qu’à des pointes de graphène, une discrète pointe de lilas, de cerise noire charnue et une certaine profondeur sur l’aromatique. De la gourmandise. La bouche est joliment menée, souple, juteuse et gourmande. Elle offre de la souplesse, de la gourmandise, de la délicatesse, un côté aérien, précis, de la justesse et de la tension. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de cerise noire juteuse/éclatante, associées à des touches de framboise fraîche, ainsi qu’à des pointes de lilas, de bleuet, de fines pointes de petites fruits rouges brillants, de chocolaté et de noisette toastée mûre. Jolie petite mâche et un fin velouté en fin de bouche. Fraîcheur, souplesse, énergie, un bel acidulé et pureté du fruit. Un vin offrant une fine noirceur aromatique et une très belle énergie.

Fruits éclatants, belle empreinte calcaire, fleurs blanches, citronnelle, caractère très minéral, prune blanche et noyau de cerise, avec du charme et une vague de légère note de poudre à canon. Austère, comme tant de vins de ce millésime sur ce type de sol. Discret, savoureux, finale tout en douceur.

Vin bien plus mince qu'attendu ! Goûté trois fois de la même façon. Assemblage : 55 % merlot, 30 % cabernet franc, 9 % cabernet sauvignon, 7 % malbec.