Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Sainte Marguerite Fantastique 2024 Blanc

Dégustation

Robe

La robe dévoile une belle couleur jaune pâle parée de reflets lumineux.

Nez

Harmonieux et expressif, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche. Il révèle ensuite de délicates notes florales et d'agrumes.

Bouche

Vive et dotée d'une belle structure, la bouche séduit par sa fraîcheur. Le milieu de bouche déploie des saveurs fruitées, avant de s'étirer vers une longue finale marquée par une belle minéralité.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des crustacés, des fruits de mer ou des poissons délicats. Il sublime également les fromages de chèvre affinés.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 10°C.

L'élégance et la précision d'un grand vin de Côtes de Provence

La propriété

Reconnu Cru Classé en 1955, le Château Sainte Marguerite a vu son histoire moderne débuter en 1977 avec l'arrivée de la famille Fayard. Situé sur le littoral de la Provence, ce domaine d'environ 450 hectares est aujourd'hui dirigé par Olivier et Enzo Fayard, associés depuis 2022 au groupe Pernod Ricard. Déclinée sous la marque Sainte Marguerite en Provence, la propriété se distingue par son engagement environnemental, proposant des cuvées intégralement certifiées biologiques et vegan, et s'imposant comme une référence incontournable des grands vins provençaux.

Le vignoble

Situé au cœur de l'appellation Côtes de Provence, le vignoble profite d'une mosaïque de terroirs typiques de la Provence. Les vignes s'épanouissent sur des sols variés. La proximité de la mer Méditerranée offre un microclimat unique, apportant une brise marine qui tempère les chaleurs estivales. L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique et certifié vegan.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées avec soin afin de préserver la fraîcheur des baies. En cave, la vinification est menée avec précision pour exalter l'expression aromatique du vin blanc, suivie d'un élevage minutieux.

Cépage

Rolle (100 %).