Château Quinault l'Enclos 2020

Le 2020 Quinault l'Enclos dévoile des arômes de cerises, de prunes et de menthe écrasée, suivis d'une bouche de moyenne à pleine intensité, veloutée et vive, structurée par des tanins poudreux qui tempèrent quelque peu la tendance de ce terroir à une expression du fruit marquée, voire évidente.

Affiche une note marquée de vanille grillée, avec des saveurs de sauce aux prunes et de réglisse rouge fondue. La finale, aux accents de goudron et de feuille de tabac, révèle une sensation douce et chaleureuse. Merlot et Cabernet Franc. À boire maintenant jusqu’en 2029. 2 660 caisses produites.

Fruits noirs, vifs et assez dynamiques, avec une nette touche de réglisse salée dans le profil. Des épices exotiques persistent en finale, entourées d’une fraîcheur mentholée qui apporte une large expression. Texture crayeuse, poudrée, mais aussi assez amère, le chocolat noir et le clou de girofle marquant la finale. Pourtant, une belle fraîcheur d’ensemble se déploie, avec une séduction et un charme persistants. On ressent quelque chose de sophistiqué mais sombre, avec beaucoup de minéralité et des notes de bois.

C’est d’une finesse extrême et très soigné, avec des arômes et des saveurs de groseille, de chocolat léger et de noisette. Corps moyen. Frais et très long. Extrêmement élégant et précis. Déjà agréable, mais meilleur en 2026.

78% Merlot, 22% Cabernet Franc. Juteux, rond et accessible. Notes de prune et de fruits rouges, avec le côté feuillu du Cabernet Franc également perceptible. Trame tannique légère mais fine. À boire clairement dans sa jeunesse. (JL)

Le 2020 Quinault L'Enclos est un Saint-Émilion superbe et profond. Pétale de rose, menthe, herbes séchées et fruits rouges sucrés parfument ce Saint-Émilion merveilleusement stratifié et nuancé. Pur et subtil, avec une énergie remarquable, Quinault a énormément à offrir. En 2020, les Cabernets (15 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Cabernet Franc) sont très expressifs. Il y a juste un peu d’austérité juvénile qui nécessitera du temps pour s’assouplir.

Des cerises noires, des fleurs, du chocolat et de l’espresso avec une touche de fruits bleus éclatent au nez. Riche, opulent, velouté et soyeux, le vin est frais, élégant et regorge de cerises mûres et généreuses enrobées de chocolat, avec une pointe de menthe rafraîchissante qui apparaît en fin de bouche. À boire entre 2023 et 2045.

Le 2020 Château Quinault L'Enclos, dont deux tiers de l’assemblage ont été élevés en foudre, est un autre vin superbe et harmonieux de ce domaine, alliant richesse et élégance. Des notes de cerises noires, de tabac fumé, de chocolat et une touche de terre brûlée mènent à un Saint-Emilion de corps moyen à plein, concentré et axé sur la finesse, qui procure déjà du plaisir. Il évoluera pendant deux décennies.

Bouquet mûr de cerises rouges, herbes, une touche de lavande et bois précieux clair. En bouche, élégant et juteux, texture souple, grande richesse d’extrait mûr et fraîcheur équilibrée, corps moyen. Finale concentrée et finement aromatique aux contours de fruits rouges, romarin séché, se termine sur une légère amertume. Rappelle à Pierre-Olivier 2003, avec plus de précision.

Kunz Fassprobe 2021 : (78 % Merlot, 22 % Cabernet Franc) Bouquet floral, frais et poivré, fraises, mûres, mocca, vanille. Bouche équilibrée, veloutée, de corps moyen, avec un fruit délicat, des tanins très fins, légèrement farineux, une structure crémeuse, une aromatique aérienne et douce, finale longue et soyeuse.

(78% Merlot, 22% Cabernet Franc) Bouquet floral, frais et poivré, fraises, mûres, moka, vanille. Bouche équilibrée, veloutée, de corps moyen, avec un fruit fin, des tanins très délicats, légèrement farineux, une structure crémeuse, une aromatique aérienne et douce, finale longue et soyeuse. 17/20 2026 - 2038

Assemblage de 78 % Merlot et 22 % Cabernet Franc, le 2020 Quinault L’Enclos présente une robe grenat-pourpre profonde. Il bondit du verre avec des notes séduisantes de cerises noires cuites, de confiture de mûres-boysen, et de cake aux fruits, suivies de touches d’épices indiennes, de gousse de vanille et d’une boîte de chocolats. La bouche, de moyenne à pleine, se tapisse de séduisantes confitures de fruits noirs, encadrées par des tanins soyeux et parfaitement maîtrisés, avec juste ce qu’il faut de fraîcheur, pour une finale longue et épicée.

90-91

Un nez riche et étudié de fruits rouges, qui vous invite à poursuivre. Une bouche d'une exceptionnelle légèreté, douce et fondante - le point culminant du travail mené par l'équipe de Cheval Blanc depuis l'acquisition de la propriété en 2008. On retrouve ici sa signature délicatement fumée, mais de façon plus subtile qu'avant, avec une finale tannique et puissante.

Année compliquée à Quinault avec une grosse pression mildiou, en plus du temps très chaud et de la sécheresse à partir de mi-juin, suivie par la canicule de fin août ! Ainsi, le rendement est nettement plus bas que d’habitude. Le bouquet est filigrane, élégant. Il révèle des nuances fruitées et annonce un vin gourmand. Ceci est confirmé et assumé par le palais. Le vin est friand, mais doit s’affiner en finale.

Beau rouge sombre. Nez intense, au fruité mûr, épicé et légèrement solaire. Touche d'agrumes. Bouche délicieuse et fondante, qui caresse le palais, délicatement crémeuse, et s’achève longue, sèveuse et parfumée, sur une tannicité très bien enrobée. C’est très bon.

Fruits noirs séduisants, herbes aromatiques, déjà une texture souple, beaucoup de tanins fins, une construction délicate avec une fraîcheur équilibrée et une belle longueur.

Ce vignoble au cœur de la ville de Libourne affiche désormais une très belle qualité. Les fruits noirs mûrs dominent les tanins, offrant un vin d’une grande fraîcheur. Il est succulent, avec un fruité généreux tout en conservant une bonne structure. À boire à partir de 2026.