Château Pichon Baron 2014

S’il n’y avait pas ce caractère particulier du vin, ce mélange de race et d’élégance, de retenue distinguée et de séduction raffinée, il faudrait presque parler d’une précision et d’une fidélité au style à en être effrayantes.

Une belle exécution, avec un cœur ample de cassis, de confiture de cerise et de gâteau aux prunes, soutenu par des tanins énergiques et buissonneux. Une touche de bois de pommier légèrement grillé en finale apporte de la complexité. Belle tension du début à la fin. À boire entre 2020 et 2035. 13 335 caisses produites.

Une robe rouge profond mène à un nez voluptueux de cassis, posé, séduisant, avec un boisé élégant. Riche sans être écrasant, très concentré, avec un fruit explosif et des tanins. Il offre de la profondeur et de la structure sans extraction excessive. Épicé, vif et très long.

Un nez très jeune marqué par l'ironie et une intensité fumée. Vraiment riche et tannique, mais à mesure qu'il se déploie sur le palais, il devient de plus en plus suave et complexe. C'est un vin concentré, taillé pour la garde, qui demande de la patience mais devrait être amplement récompensé. À essayer en 2022.

Le 2014 Pichon Baron présente un joli bouquet de mûre, copeaux de crayon et touches de gravier chaud, très bien défini et précis, de style classique. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples, fraîche et vibrante, avec une pointe de poivre blanc et de piment de la Jamaïque menant à une finale légèrement pierreuse. Il devient peut-être un peu plus crémeux que prévu, mais c’est toujours un Pauillac charmant, parfaitement prêt à boire maintenant et qui continuera à vieillir pendant de nombreuses années. N.B. La bouteille servie à l’aveugle lors de la dégustation de Southwold présentait une note métallique en finale, et je l’ai pénalisée. Dégusté lors de la dégustation “10-Year On” de Bordeaux Index.

Déjà délicieux ! Que dire de plus ? Le vin est charpenté, concentré et offre de la longueur, de la persistance et de l’énergie, avec une longue déflagration de cassis sucré et juteux, de mûre, de notes terreuses et de tabac. Les tanins sont polis et le volume permet à ce vin de se démarquer. Il sera encore meilleur dans 5 à 10 ans.

Plus réservé et classique que le 2015, le 2014 Pichon-Longueville Baron n’en demeure pas moins un très beau vin, parmi les meilleurs du millésime. Arborant une robe rubis/prune profonde et de superbes notes de mûre, de tabac fumé, de graphite, de chocolat et des touches de cèdre, il affiche un style noble, discret mais concentré, qui gagne en intensité avec l’aération. De corps moyen à plein, mûr, stratifié et d’une très belle texture, c’est un vin raffiné de ce domaine qui bénéficiera de 3 à 4 ans de garde en bouteille et se conservera pendant deux décennies.

Superbe, le vin commence tout juste à révéler un caractère de Pauillac délicieusement tendu et équilibré, avec des notes de crayon et de myrtille, de truffe noire et de poivre noir, une matière musclée et concentrée, puis des feuilles de menthe et une boîte à cigares en finale. Très impressionnant, au début de sa fenêtre de dégustation. Élevage avec 80% de bois neuf.

D’une robe grenat brique de moyenne intensité à soutenue, le 2014 Pichon Baron dévoile des arômes sérieux et stricts de sirop de cassis, coffre en cèdre et feuille de tabac, complétés par des touches de cardamome, de mine de crayon et de truffe. La bouche, de corps moyen, affiche un style gracieux, avec une belle tension et des tanins mûrs et finement grenus, pour une finale longue et minérale. Dégusté à l’aveugle avec le Southwold Group à Londres en février 2024.

Le voici une nouvelle fois au sommet, avec une matière, une densité, une profondeur hors norme. Un vin vibrant et terriblement persistant. Un incontournable du millésime !

Un bouquet frais et parfumé de fleurs roses et de fruits rouge foncé, avec une touche noble, typique de Pichon-Longueville Baron, de laque de Chine. Équilibré en bouche, succulent, il tremble de puissance, mais c’est une puissance contenue, élancée qui culmine dans une finale de soie brossée.

Ce 2014 surprend par son intensité et sa puissance… et rappelle que plus on s’approche du nord du Médoc plus le millésime est grand à Bordeaux. Il ne manque pas de souligner son terroir par des notes de cèdre et de graphite suivies de nuances de café et de parfums de cassis. En bouche, le vin se distingue par sa puissance, sa densité et son tempérament. Il doit ce dernier à une structure acide vive tandis que les tannins se chargent de la puissance. L’ensemble doit encore s’harmoniser, mais ce que le vin montre aujourd’hui est d’ores et déjà convaincant !

Depuis l'an dernier ce vin se comporte admirablement. Grand nez typique du Médoc. Touche d'encre et de fumée. Bouche profonde et dense, à l'austérité positive. Elle se fondra. Les amateurs de puissance peuvent le goûter. Pour le velouté, il faut encore attendre.