Château Olivier 2014

Les raisins ont réservé de belles surprises, avec des grains bien formés, colorés et des fruits homogènes, récompense du travail effectué à la vigne tout au long de l'année. L'autre bonne surprise, et qui s'incarne dans le style du château Olivier 2014 cette année, la perfection des petits Verdots: cépage introduit avec parcimonie il y a quelques années, et d'un caractère exceptionnel cette année. L'assemblage de ce Pessac-Léognan mixe 55 % de Cabernet Sauvignon, 41 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. Nez charmeur et opulent de fruits noirs épais bien en chair, avec un caractère d'une belle maturité de fruit se livrant dans une fraîcheur printanière. L'entrée en bouche a du nerf, le milieu de bouche suave, le tanin enrobé et habillé d'un grain fin. La rétro-olfaction est poivrée, la finale d'une bonne rémanence. Joli vin.