Château Haut-Brion 2019

Arômes particulièrement complexes ; attaque dense, structure pleine et puissante, bien charpentée, mais sans aucune agressivité, finale infiniment longue et fraîche.

Une véritable beauté, d’une finesse remarquable du début à la fin. La structure caressante mais généreuse laisse déferler à plusieurs reprises des vagues de prune infusée, de framboise épicée et de confiture de mûre, tout en gagnant en finale des accents d’aulne et de bois de pommier légèrement grillés, d’anis sec et de tabac doux, avec une volute de fumée de bois qui persiste. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À déguster de préférence entre 2024 et 2038.

Avec ses notes franches d’herbes mêlées à la mûre, à la prune noire et à la cerise en bouche, c’est un Haut-Brion typique, d’une grande matière et au grand potentiel de garde. Une belle fraîcheur acide équilibre la puissance et la concentration du vin, tandis que les tanins de fruit et le bois neuf apportent la structure pour la longue durée. Un peu introverti pour l’instant, il devrait s’épanouir après quelques années en cave.

Le cassis noir s’échappe du verre, accompagné d’iode, de santal et de subtiles notes de mousse et d’écorce mouillée, avant d’évoluer vers la violette. La bouche est à couper le souffle, avec une texture cachemire qui se déploie et se prolonge pendant de longues minutes. C’est un vin d’une complexité superbe, au caractère et au toucher de bouche éthérés. L’un des vins du millésime. Aussi glorieux soit-il à déguster aujourd’hui, il mérite la grande garde. À essayer en 2029.

Voir un score de 100 points n’a peut-être rien de surprenant ici, mais le diable se cache dans les détails, car chaque millésime porte une signature unique, et c’est tout l’intérêt de déguster et de comparer. Je suis jaloux de la jeune génération de consommateurs qui pourra comparer 2018, 2019 et 2020 à maturité, car chaque millésime a ses points forts et son caractère. Le 2019 offre un profil vibrant, riche, raffiné, puissant, concentré, fumé, avec d’innombrables couches de fruits rouges et noirs rôtis et fumés, d’herbes, d’épices, de feuille de cigare, de cèdre et de feuilles brûlées. Bien que ce soit incroyablement dense et intense, c’est aussi d’une grande légèreté en bouche. D’une buvabilité évidente, avec une finale belle, élégante, soyeuse, raffinée qui dépasse la barre des 60 secondes, ce millésime sera considéré par les générations futures comme l’un des grands millésimes de Haut Brion. À boire de 2032 à 2075.

Robe rubis sombre aux reflets pourpres, avec un léger éclaircissement sur le bord. Nez délicat de caramel et de nougat, cerise noire, une pointe de cassis, tabac et fines notes boisées. La bouche est juteuse, avec une douceur agréable, de fines nuances de petits fruits rouges, des tanins intégrés, une acidité fine et une très longue finale saline-citronnée. Déjà accessible, il possède un véritable potentiel de garde. (2025 - 2050).

Je me demande si c’est ainsi que le légendaire 1989 goûtait dans sa jeunesse, même si celui-ci devrait être techniquement mieux élaboré, avec plus d’élégance et de finesse ? Quoi qu’il en soit, il est très direct et expressif, d’une intensité immense et doté de toute la matière – les fins cigares, le fruit noir d’encre, les épices délicates, une touche de chêne, des notes pierreuses et fumées ; il suggère la maturité et une certaine douceur tout en demeurant classiquement sec. Une concentration énorme avec une pureté exceptionnelle, beaucoup de tanins poudrés, des saveurs de cacao et de baies noires, de superbes strates, une grande complexité et une longueur à couper le souffle. Assurément un vin hors norme !

Kunz échantillon de fût 2020 : (48,7 % Merlot, 43,2 % Cabernet Sauvignon, 8,1 % Cabernet Franc, 14,5 % vol. d’alcool) Nez concentré, complexe, minéral, puissant et frais, pruneaux, pralines, crème moka-chocolat, tabac sombre, acajou, menthe. Bouche concentrée, stratifiée, élégante, sensationnelle, avec un fruit puissant, fin et doux, beaucoup de tanins très fins, une aromatique concentrée, variée et superbe, une structure finement concentrée, dense, délicatement musclée, et une finale très longue, dense, puissante et fraîche, avec de très nombreux arômes rémanents.

Un Haut-Brion puissant, concentré, musclé, d’une grande profondeur, dont toutes les strates mettront des années à se révéler pleinement. Pensez réglisse, cuir, pierre concassée, terre fumée, copeaux de chocolat amer; une bouche mûre et riche en milieu de palais, à la fois généreuse et ciselée, avec des tanins soyeux qui imposent leur influence sans entraver la sève de fraîcheur qui traverse le vin de part en part. Un millésime sérieusement impressionnant pour ce Premier Cru, à mettre en cave et à oublier pour la prochaine décennie. Vendanges du 10 septembre au 3 octobre.

Composé de 48,7 % de Merlot, 43,2 % de Cabernet Sauvignon et 8,1 % de Cabernet Franc, le 2019 Haut-Brion affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il s’élance avec des senteurs flamboyantes de roses fanées, d’anis étoilé, d’écorce d’arbre moussue et de kirsch, menant à un cœur de pastille de cassis et de prunes noires compotées. En bouche, la structure est pleine et solidement bâtie, avec des tanins fermes et crayeux et une acidité vive qui soutiennent un fruit noir dense et musclé, pour une finale incroyablement longue relevée d’un surcroît d’épices. Laissez-le 5 à 6 années supplémentaires en bouteille pour qu’il atteigne son apogée et dégustez-le sur les 40 années et plus à venir.

Autre réussite de vinification majeure, avec même un peu plus présent au nez la petite touche fumée de Pessac qui se cache encore dans l’opulence de matière du grand vin, et autant de raffinement de texture. Comme souvent un second vin exemplaire.

Un bouquet élégant, tout de noir vêtu, aux notes de fruits tout aussi noirs, de charbon, d’encre et de graphite, qui dévoilent ensuite des notes plus opulentes de fleurs multicolores, d’orange sanguine, de nèfle et d’épices. La bouche est ronde, douce et fluide, comme un personnage de Bottero, avec des courbes suggestives et de fines attaches. Une texture de velours qui glisse et cette très belle longueur que l'on retrouve sur une finale dynamique, de moka et d'épices, dotée d'un sacré pédigrée.

Le nez est élégant, précis et offre de la puissance en délicatesse, de l’intensité maîtrisée ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre sauvage et plus légèrement de poivre, associées à des touches de fraise pulpeuse, de griotte, à des pointes de tabac blond, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité racée, d’amande, de cardamome verte et à une pointe presque paprika. La bouche est fruitée et offre de l’éclat, de la pureté du fruit, de la gourmandise, une jolie sapidité, une certaine tension, un petit côté condensé/discrètement serré, du gras, de l’harmonie, du soyeux ainsi qu’une puissance maîtrisée. En bouche, ce vin exprime des notes de fraise des bois, de cassis et plus légèrement de petits fruits rouges acidulés/discrètement croquants, associées à des touches de violette, de minéralité racée, à de fines pointes de prune fraîche/acidulée, de chocolat/fève tonka, d’amande toastée, à des pointes de vanille Bourbon, de poivre gris ainsi qu’à une très discrète pointe de paprika, de bergamote et de salinité. Les tanins sont élégants, racés et très finement moelleux. Bonne longueur.

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez un peu discret, au fruité pur et mûr. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, juteux, complexe et très savoureux, le vin se serre délicatement en finale. Il s'achève puissant et noble, avec beaucoup d'arômes.

(48,7 % Merlot, 43,2 % Cabernet Sauvignon, 8,1 % Cabernet Franc, 14,5 % vol. alcool) Nez concentré, complexe, minéral, puissant et frais, pruneaux, pralines, crème moka-chocolat, tabac noir, acajou, menthe. Bouche concentrée, multidimensionnelle, élégante et sensationnelle, avec un fruit intense, fin et doux, beaucoup de tanins soyeux, une aromatique concentrée et variée, une structure finement concentrée, dense et délicatement musclée, finale très longue, dense, puissante et fraîche avec de très nombreuses rémanences aromatiques. 20/20 2026 - 2060

97–99. Échantillon de barrique. La puissance et la densité de ce vin fabuleux sautent aux yeux. Un Merlot parfaitement mûr représente près de la moitié de l’assemblage, offrant intensité, richesse et une concentration étonnante. Dans le même temps, le Cabernet Sauvignon apporte un fruit juteux de cassis et de la longueur à la structure. Ensemble, les deux ont donné naissance à un vin qui vieillira et vieillira encore.