Château Haut-Batailley 2018

Juteux, frais et joliment compact, avec une touche élégante de fer en bordure d’un cœur aux arômes de prune et de cassis infusés. De subtiles nuances de saveurs salées, de tabac et de cèdre en finale, avec un dernier souffle parfumé et persistant de thé noir. Cabernet Sauvignon et Merlot. À déguster de préférence entre 2024 et 2038.

Un vin aux larges épaules, musclé. Il affiche une signature classique de Pauillac avec tout le registre mine de crayon, boîte à cigares, volutes de fumée de bois et touches florales. Très belle qualité, sapide et juteux également, et il vieillira bien. Il s’est bien fondu au fil de l’élevage. pH 3,61. IPT 81.

59 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot. Échantillon prélevé sur fût. Nez sombre et pur, avec une touche pierreuse/fumée apportant de la finesse au fruit. Le bois est assez présent en bouche mais il y a suffisamment de fruit pour l’enrober. Moins aromatique que le second vin (nouveau nom : Verso) mais on trouve toujours retenue et subtilité dans un millésime puissant. Finale longue, avec une persistance toutefois douce. Texture de tanins à grain fin. (JH)

Le 2018 Haut-Batailley s’est très bien assemblé. Ample et juteux en bouche, le 2018 présente une belle onctuosité, avec des fruits noirs très mûrs, du chocolat, des épices et du cuir. Le bois neuf est marqué à ce stade. Malgré cela, c’est une belle réussite prometteuse.

Sombre, ample et puissant, avec des couches nettes de caractère Cabernet Sauvignon, on trouve aussi du chocolat amer, de l’espresso, des feuilles de cigare et des herbes. Corsé, tannique et concentré, le vin est riche, juteux, charnu et long. La finale déroule de généreuses vagues de baies rouges à la fois sucrées et acidulées, de cacao, d’épices poivrées et d’herbes. Le vin résulte d’un assemblage de 59% Cabernet Sauvignon et 41% Merlot, 14,3% d’alcool.

Rubis sombre, reflets pourpres et légère brillance sur le bord. Joli fruit de baies noires, subtil cassis et mûre, notes en arrière-plan de zeste de mandarine et fines nuances boisées. Juteux, élégant, au fruit concentré, saveurs de cerise mûre et douce, tanins intégrés, frais et long, un vin de gastronomie équilibré au bel avenir. (2020-2045).

Le millésime phare 2018 de Château Haut-Batailley est composé de 59 % de Cabernet Sauvignon et 41 % de Merlot, élevé en fûts de chêne français dont 60 % neufs. C’est un autre Pauillac classique du millésime, à la robe profonde, qui offre une superbe pureté ainsi qu’une abondance de fruits mûrs de mûre et de cassis, une richesse de corps allant de moyen à plein, de magnifiques arômes et saveurs de graphite, de cèdre et de tabac, des tanins qui montent en puissance tout en restant polis, un boisé en arrière-plan et une grande finale. Ce Pauillac pur et classique nécessite 7 à 8 ans de vieillissement en bouteille (il procurera assurément du plaisir plus tôt) et se dégustera à merveille pendant plus de deux décennies.

Pourpre profond avec un cœur opaque et un fin bord rubis. Bouquet délicat de griottes et de gelée de sureau, suivi de baies des bois, de romarin séché et d’un subtil parfum de violette. En bouche, puissante, le Pauillac montre son vrai visage : trame tannique très serrée, abondance d’extrait finement friable, un corps athlétique qui doit ici encaisser pas mal de choses. Finale concentrée sur la mûre blanche (mûrier) et le jus de prunelle, l’astringence couvre (presque) tout. Fenêtre de dégustation logiquement repoussée.

Kunz échantillon de fût 19 : (59 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot, 14,3 % vol. d’alcool) Bouquet velouté, frais, élégant, fruité et ample, baies noires, raisins de Corinthe, réglisse, cassis, bois nobles, olives noires. Bouche finement tissée, délicate et élégante avec beaucoup de tanins fins, fruit sombre et puissant, structure finement musclée, aromatique sombre et intense, finale longue et fraîche.

Nez élégant, dense, frais et fruité, crème de cassis, vanille, noix de coco, menthe, raisins de Corinthe, bois nobles, truffe. Bouche finement tissée et élégante, avec un fruit sombre puissant et précis, beaucoup de tanins fins, une structure finement concentrée, une aromatique variée et intense, finale très longue, pleine et fraîche. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2025 - 2055

Un millésime plus important que 2017, qui se traduit par un vin plus puissant et structuré – sans doute aidé également par l’influence de la nouvelle équipe. Pour boire maintenant, je suggérerais le millésime 2017, mais celui-ci est de grande qualité, offre un beau potentiel de garde, avec des couches de fève de cacao, de cassis dense et de myrtille, et des tanins agréablement souples. Rendement de 38 hl/ha, 60 % de fûts neufs pour l’élevage, avec un passage en bois réduit à 14 mois. Vendanges du 21 septembre au 8 octobre.

Haut-Batailley 2018 arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il se déploie lentement pour révéler des notes de cassis, de cèdre et de taille-crayon, suivies de nuances de cigares non fumés, de tapenade et de viandes fumées. De corps moyen à plein, le palais est très tendu et musclé, porté par des tanins merveilleusement mûrs et granuleux ainsi qu’une fraîcheur parfaitement intégrée, pour une finale longue et stratifiée. Il lui faut du temps !

Un vin charmeur, avec une bouche ronde et généreusement fruitée. Bonne intensité et finale gourmande.

Le nez est élégant, frais, joliment racé et offre une certaine intensité. On y retrouve des notes de cerise noire éclatante, de mûre éclatante et plus légèrement de myrtille associées à des touches de framboise ainsi qu’à des pointes de tabac blond, de réglisse, de petits fruits bleus, à de fines pointes de badiane et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, minérale, joliment équilibrée, tout en élégance et offre de la fraîcheur, une jolie définition, de la finesse et un côté presque aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de petits fruits bleus associées à des touches de framboise, de prune pulpeuse, de violette ainsi qu’à des pointes de tabac, de muscade, à une subtile pointe de cardamome, d’iodée et à une très discrète pointe de poivre. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur. Une très discrète pointe de caramélisation sur la fin de bouche/persistance.

Logo sur le bouchon : CB

Premier millésime entièrement conduit à Haut-Batailley par la famille Cazes (château Lynch-Bages), ce 2018 assume d’emblée son caractère solaire et puissant. Le nez capiteux, corsé, décline tous les indices aromatiques pauillacais, le graphite affleurant sous le cèdre et l’épice. Matière élancée, gaine de tanins ferme mais racée, jutosité mentholée en finale, c’est du sérieux.