Château Haut-Batailley 1999

Bien que ce 1999 soit un peu serré et compact en finale, il offre un fruit de cassis élégant, doux et épicé, mêlé à des notes de toast, de cèdre et d’herbes séchées. Ce Pauillac de corps moyen se dégustera de préférence au cours de sa première décennie.

Robe rouge fraîche et éclatante, avec des notes florales et de petits fruits rouges tout au long de la dégustation. De corps moyen, avec des tanins fins et une finale nette et précise. Un beau claret. À son meilleur après 2004. 9 165 caisses produites.

Rouge cramoisi moyen, légèrement bleuté. Nez relativement léger. Curieusement souple en attaque, puis des tanins assez agressifs en finale. Un peu déséquilibré. Trop léger pour être vraiment excitant un jour ? (JR)

Robe rouge moyenne et brillante. Nez aromatique et expressif, sur la groseille, la cerise, le cuir, la réglisse et des herbes fraîches. Bouche souple, avec une sucrosité discrète, une acidité vive et une profondeur modérée. Plutôt élancé, avec un manque de matière pour enrober complètement des tanins légèrement asséchants. Évoluera à court et moyen terme.

Robe relativement claire, grenat lumineux avec de premiers, fins reflets d’évolution sur le bord. Au nez, plus de fruit primaire, avec des notes végétales, des épluchures de céleri séchées, un parfum de champignon et un soupçon de livèche séchée. En bouche, étonnamment juteux, texture souple, belles notes de terre de Médoc en finale. Plutôt un classique, peut-être un peu trop léger.

00 : Rouge vineux moyen, bord nettement éclairci. Nez très épicé, plutôt marqué par le terroir, note de prune avec une touche délicatement florale. En bouche, assez juteux, aromatique de base traditionnelle, vin de corpulence moyenne avec une fine amertume et une note de noyer en finale (16/20). 05 : Couleur relativement claire, grenat lumineux avec au bord les premiers fins reflets d’évolution. Plus de fruit primaire au nez ; nuances végétales, peaux de céleri séchées, parfum de champignon, une pointe de livèche séchée. En bouche, étonnamment juteux, texture souple, belles notes de terre du Médoc en finale. Plutôt un classique, peut-être un peu trop léger (16/20). Goûté le vendredi de Pentecôte à Vitznau. D’abord artisanal, presque terreux, puis plus fruité au contact de l’air. 16/20 à boire – 2015

Bouquet léger et parfumé aux notes de cèdre et de tabac. Bouche élégante et légère, à l’aromatique fine, avec peu de tanins mais de belle qualité. Longue finale. 17/20 À boire – 2016

Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Nez d'intensité moyenne. Fruité et suave Attaque douce, puis le vin se développe tendre sur un corps moyen et un toucher de bouche glissant. L'ensemble possède du goût et évolue suave sur une tanicité enveloppée et une bonne longueur finement réglissée. Vin minutieux dans sa conception et qui s'avale tout seul.