Château du Moulin-à-Vent : Le Champ de Cour 2024

La précision granitique du Château du Moulin-à-Vent

La propriété

Le Château du Moulin-à-Vent voit le jour en 1732 à Romanèche-Thorins, au cœur du Beaujolais, et prend le nom de son appellation en 1936. Depuis 2009, le domaine de 30 hectares appartient à la famille Parinet : Jean-Jacques Parinet en est le propriétaire, tandis que son fils Édouard assure la direction aux côtés de l'œnologue Brice Laffond. Converti à l'agriculture biologique et biodynamique, le château s'appuie sur une sélection massale propre depuis 2015 et cultive 23 terroirs distincts, dont six grands lieux-dits vinifiés séparément. Il a été distingué parmi les meilleurs domaines du monde par le magazine Wine & Spirits.

Le vignoble

Le lieu-dit Champ de Cour s'étend sur environ 3,2 hectares au pied de la colline du moulin, au sein de l'appellation Moulin-à-Vent, à une altitude proche de 220 mètres. Exposées à l'est et relativement abritées des vents dominants, les vignes reposent sur des sols granitiques profonds, enrichis d'une forte proportion d'argile et d'alluvions, qui obligent les racines à puiser en profondeur pour trouver leur nourriture. Âgées en moyenne de 35 ans, elles sont conduites en éventail sur fils, selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, avec une densité de plantation élevée et des rendements volontairement limités.

Vinification et élevage

Pour l'élaboration de Le Champ de Cour 2024, les raisins sont vendangés à la main puis fermentent environ trois semaines en cuves inox, avec une part de 10 % de vendange entière qui apporte du relief aromatique au vin. Après la fermentation, près de 30 % du volume est élevé douze mois en barriques de chêne français, le reste poursuivant son évolution en cuve afin de préserver la pureté du fruit du gamay et l'expression du terroir granitique. Ce millésime marque par ailleurs la première récolte certifiée en agriculture biologique pour cette parcelle du château.

Cépage

Le Champ de Cour 2024 Château du Moulin-à-Vent est un 100 % gamay, cépage unique de l'appellation Moulin-à-Vent, cultivé ici sur des vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique.