Château de Fonbel 2019

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenère. Échantillon de fût. Arômes et saveurs de fruits frais avec une touche savoureuse. Bouche vive, juteuse, avec des tannins légers et crayeux. Simple mais appétissant. (JL)

Le 2019 Château de Fonbel manque un peu de définition au nez, avec un mélange de fruits rouges et noirs terreux, de tabac sec et de graphite. La bouche est moyennement corsée avec des tanins souples. L’un des Saint-Émilion les plus souples de ce millésime, avec une finale lisse et séduisante qui n’apporte pas tout à fait la complexité attendue pour l’instant. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle de Southwold.

Le 2019 de Fonbel est élaboré à partir de 85 % de Merlot, 10 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Carménère. D’une robe grenat-pourpre moyenne à profonde, il dévoile des notes vives et aériennes de confiture de cerise rouge et de framboise noire, suivies de touches de lavande, d’anis étoilé et de sauge sauvage. La bouche, de corps moyen, présente une ossature nerveuse et des tanins crayeux, avec un fruit croquant et éclatant et une très belle longueur.

Issu d’un vignoble de 16 hectares sur des sols sableux en plaine, le 2019 Fonbel est un assemblage dominé par le Merlot, complété par un peu de Cabernet Sauvignon et, depuis 2004, de Carmenère. Il dévoile des arômes de myrtilles, de framboises et de terreau. C’est un vin de corps moyen à plein, ample et succulent, aux tanins délicats et au profil souple et généreux. Pas moins de 70 % est élevé en cuve afin de maintenir le fruit au premier plan.

Nez attrayant de cerises, d’olives, de sous-bois, de coriandre moulue et de champignons châtaignes. Corps moyen avec des tanins fins et bien intégrés. Charnu et savoureux, avec un caractère umami. À essayer en 2025.

[ Notes Primeurs 2019 : 89-90 ] On est dans la souplesse et le côté immédiat de ce secteur sud de Saint-Emilion.

Le côté floral laisserait supposer un peu de CF, mais en fait il n’y en a pas ! On peut alors se référer au Carménère qui se distingue par un côté variétal avec des nuances d’eucalyptus. Le vin dispose de tannins compacts et serrés qui ne manquent pas de souligner une bonne aptitude à la garde.

Couleur sombre et intense. Nez un peu discret, mais au joli fruité pur et bien mûr. Bouche très fruitée, au corps aérien, avec de l’éclat, sans aucun angle tannique. Très savoureux. À apprécier jeune.

La richesse de ce vin provient de fruits noirs mûrs, à la fois denses et frais. C’est un vin concentré, également marqué par le croquant du cassis. À boire à partir de 2024.