Château Couhins 2015

Fleur de cassis et herbes, très « Sauvignon Blanc »; doté de fraîcheur, de race et de ampleur, avec tension et longueur, le tout remarquablement réalisé; superbe et la confirmation de la grande forme du domaine.

Arômes élégants de fumée de poudre, citron confit et poires pochées, avec des notes de muscade et de clou de girofle. Texture cireuse et riche en bouche.

Un vin très succulent aux saveurs de citron acidulé et de pamplemousse, avec une bouche tendue qui offre une finale très fraîche et profonde. À boire ou à garder.

Nez de lanoline de moyenne intensité. Un peu lourd et massif. Beaucoup de morceaux d’agrumes ! (JR)

Des citrons, pamplemousses, fleurs et citrons verts doux, vifs, frais, croquants et acidulés servent de toile de fond à ce charmeur frais, rafraîchissant, zesté et gorgé d’agrumes.

Jaune vert clair, reflets argentés, fins fruits tropicaux jaunes, une pointe d’ananas, fond fumé-herbacé, touche subtile de bois. Corps moyen, douces notes de poire, acidité fraîche, citron vert en finale, citronné, vin d’apéritif racé.

(90% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris, production de 15'000 bouteilles) Nez léger et élancé, pamplemousse, herbes vertes. Bouche souple et légère, fruit délicat, acidité mûre, aromatique légère, finale moyenne. 16/20 2017 - 2025

Nez épanoui, à la fois très fruits blancs et très épicé, bouche ronde, charnue, aromatique, vraiment minérale et équilibrée par une grande vivacité.

Petit rendement, mais de la tension et une bouche longiligne.

Le vin est frais, très frais même, avec une belle colonne acide agrémentée de notes citronnées du côté variétal du sauvignon.

Couleur claire. Nez fruité, floral. Bouche tendre, fruitée, agréable, avec un goût d'abricot frais en milieu. Finale de longueur normale.

C’est un blanc au style riche, en accord avec la richesse du millésime. Son acidité et sa texture tendue s’équilibrent avec des notes d’abricot et de poire bien mûre. Les épices issues de l’élevage en bois apportent une trame de fond séduisante. À boire à partir de 2022.