Château Couhins 2018

Arômes épicés ; attaque élégante, structure dense et droite, tanins frais, finale longue ; équilibré et bien fait.

Une touche de réduction. Il y a ici une jolie accroche, avec des fruits noirs et de l’allant en bouche, offrant une impression de finition soignée typique de Pessac-Léognan, mais le vin ne décolle jamais vraiment. Bon pour une garde de moyenne durée ; on retrouve beaucoup de la structure et de la soie propres à l’appellation.

Très jolis arômes de myrtille et de chocolat avec quelques nuances de noix et d’écorce. Un fruit séduisant et pur. Corps moyen à plein avec des tanins crémeux et polis et une finale savoureuse. À boire en 2024.

Échantillon de fût. Pourpre encre. Fruits noirs mais un peu compotés au nez – peut-être dû à l’échantillon. Rugueux. Le deuxième échantillon est beaucoup plus frais au nez, bien que toujours très mûr. Et toujours ferme avec des tanins denses. Leur blanc est tellement meilleur. (JH)

Le 2018 Couhins s’est vraiment bien harmonisé. Des fruits noirs riches, du chocolat, du cuir neuf et de la réglisse s’imposent, tandis que ce vin résolument opulent affiche sa personnalité. Il y a beaucoup de tanins, mais aussi suffisamment de fruit pour maintenir l’équilibre. C’est un style résolument extraverti.

Des fruits mûrs, élégants, souples et fumés, de corps moyen, avec une belle sensation de fraîcheur et de finesse en bouche qui se prolonge jusqu’à une finale marquée par des notes de boîte à cigares. Bien plus agréable en bouteille qu’en barrique.

Grenat rubis profond aux reflets violets et à un léger éclaircissement en bord de verre. Prunes mûres, une touche de griotte, réglisse et tabac au nez, sur un fond de nougat. Complexité moyenne en bouche, avec un cœur de cerises rouges et des tanins subtils, soulignés par une fraîcheur minérale qui en fait déjà une bouteille agréable à boire et un compagnon de table sans complication. (2020-2040).

Un autre 2018 gorgé de fruit et plein de caractère, le 2018 Château Couhins offre de généreux arômes de groseille rouge et de cerise noire, ainsi qu’un corps moyen à plein, des notes d’herbes feuillues, de terre et de cuir de selle, des tanins doux et souples (mais abondants) et une superbe finale. Laissez les bouteilles 3 à 4 ans en cave et dégustez-les sur les 10 à 12 années suivantes. L’assemblage est de 56% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot et 6% Cabernet Franc, élevé pour un tiers en fûts de chêne français neufs.

Kunz Fassprobe 19 : Nez léger et parfumé, cerises, prunes rouges, yaourt nature, menthe, herbes fraîches. Bouche soyeuse, légère et fine avec un beau fruit, une structure délicate, de bons tanins, une aromatique moyenne, une finale élégante. Peut encore gagner en amplitude.

Nez léger et aromatique, cerises, prunes rouges, yaourt nature, menthe, herbes fraîches. Bouche soyeuse, légère et fine avec un beau fruit, une structure délicate, de bons tanins, une aromatique moyenne, une finale délicate. Peut encore gagner en complexité. 16/20 2022 - 2034

Le nez est précis et offre une petite puissance, un grain fin ainsi qu’une certaine intensité tout en finesse. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de poivre gris et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise des bois charnue ainsi qu’à de très discrètes pointes de camphre/mine de crayon et à de discrètes pointes de fève de tonka. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée et offre une fine trame acidulée, de la suavité, de la rondeur ainsi que de la jutosité, une fine tension et un fin gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges écrasés, de lilas ainsi qu’à des pointes de chocolat, de fève de tonka, de tabac et à de très discrètes pointes de gousse de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.

Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Belle. Nez net, d’intensité moyenne, fruité, mûr, crémeux. Bouche moelleuse à l’attaque, suave au développement, très fruitée et un peu boisée. Le vin évolue sur une longueur normale. Assemblage : 56 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 8 % petit verdot, 6 % cabernet franc.

De couleur grenat-pourpre profond, le 2018 Couhins révèle des notes vibrantes de cerises noires fraîches, de kirsch et de cassis, avec des touches de réglisse, de terre fraîchement retournée et de pierre concassée. De corps moyen à plein, le palais est gorgé de fruits noirs juteux, soutenus par des tanins veloutés et juste ce qu’il faut de fraîcheur, pour une finale longue et terreuse.

Ce vin est richement doté de tanins sombres et de larges notes de fruits noirs bien mûrs. Sec et doté d’une trame tannique dense, il a un bel avenir. Les fruits noirs et la structure riche sont très prometteurs. À boire à partir de 2025.