Château Cap de Faugères 2019
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin rouge de Castillon gourmand et fruité
La propriété
Le Château Cap de Faugères est une propriété viticole basée à Sainte-Colombe sur l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux.
Le vignoble
Les 46 hectares de vignoble du château Cap de Faugères sont plantés sur des sols argilo-calcaires similaires à ceux de Saint-Émilion. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Le millésime
Le millésime 2019 sera une année marquante pour le château Cap de Faugères. La première partie de l’année s’est avérée fraiche et humide puis s’en est suivi l’arrivée de l’été et de ses chaleurs. Les sols argilo-calcaires ont parfaitement rempli leur rôle en évitant un stress hydrique trop intense durant la deuxième partie de l'année. Cela a permis aux vignes de s’épanouir pleinement et aux baies d’atteindre une maturité parfaite pour les vendanges.
Vinification
Vendanges manuelles du 19 septembre au 8 octobre. Cuvaison de 25 à 30 jours.
Élevage
Élevage de 12 mois en cuves inox.
Assemblage
Merlot
(85%), cabernet franc (15%)
Dégustation
En primeur, château Cap de Faugères 2019 offre une superbe définition du terroir de Castillon. Harmonieux, le cru allie élégance, gourmandise et éclat du fruit associés à une grande fraîcheur et une belle persistance aromatique en finale.
