Château Canon La Gaffelière 2018
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Évaluations et notation
Description
Le style et l’élégance d’un Premier Grand Cru de Saint-Émilion
La propriété
Le Château Canon-La-Gaffelière est une prestigieuse propriété viticole fondée au XVIIème siècle dans la région de Bordeaux. Situé au sud de la cité médiévale de Saint-Émilion, le Château Canon-La-Gaffelière est sous la direction de Stephan von Neipperg depuis 1983. Appartenant à une famille allemande bercée dans la viticulture depuis près de 8 siècles, Stephan von Neipperg gère le Château Canon-La-Gaffelière avec passion et talent en suivant une approche résolument moderne de la viticulture.
Le vignoble
Le Château Canon-La-Gaffelière est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de près de 20 hectares plantés sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux.
Assemblage
Merlot (50%)
Cabernet franc (35%)
Cabernet sauvignon (15%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Canon-La-Gaffelière 2018
Dégustation
Robe
Sombre, la robe est d’une belle couleur pourpre parée de reflets violets.
Nez
Le nez mêle avec une belle minéralité des notes fruitées (fruits rouges, cerise au kirsch), réglissées et florales (fleurs d’oranger).
Bouche
Veloutée et d’une belle structure, la bouche séduit par ses tannins soyeux ainsi que sa subtile alliance entre puissance et précision tout en préservant une vive fraîcheur.
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