Château Boyd-Cantenac 2019
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Évaluations et notation
Description
La noblesse et l’élégance d’un grand vin de Margaux soyeux
La propriété
Propriété de la famille Guillement depuis 1932, le château Boyd-Cantenac est l’un des crus les plus réguliers de l’appellation Margaux. Ce 3ème Grand Cru Classé en 1855 séduit les amateurs de grands vins de Margaux par son style singulier témoignant d’un savoir-faire maîtrisé. Dotés d’un grand potentiel de garde, les vins présentent cette complexité aromatique propre à Margaux tandis que la bouche est suave et raffinée.
Le millésime
2019 a marqué les mémoires par ses importants contrastes climatiques. Après un début de saison frais, l’été 2019 s’est déroulé sous des températures caniculaires. De fin aout à fin septembre, les baies ont pu parfaire leur maturité grâce aux excellentes conditions climatiques. Les vendanges ont débuté le 25 septembre pour s’achever le 18 octobre.
Assemblage
Cabernet sauvignon
(68%), merlot (21%), petit verdot (8%), cabernet franc (3%).
Dégustation
Dégusté en mai 2020, château Boyd Cantenac 2019 présente une robe à la couleur dense. Complexe et intense, le nez affiche un profil très cabernet sauvignon. Comme la robe, le bouquet aromatique est dense lui aussi et séduit par son fruit gourmand au boisé délicat. Tout en finesse, la bouche déploie progressivement une matière souple et longiligne qui laisse doucement exploser toutes ses saveurs. Avec élégance et noblesse, la finale se prolonge longuement.
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