Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé par Paola Paronetto 2015

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Grande Dame Rosé 2015 de la Maison Veuve Clicquot

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est parée de reflets cuivrés.

Nez
Le nez dévoile des arômes floraux (violette, rose), fruités (fraise, framboise) et d’épices.

Bouche
D’une belle complexité, la bouche mêle des arômes de fruits rouges, de réglisse, de mie de pain et de menthe poivré. La finale est d’une belle persistance.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Accords mets & vins

Pour sublimer cette cuvée, la Garden Gastronomy propose e découvrir "l'assiette inversée", à savoir une cuisine centrée sur légumes et fruits d’exception, où viande et poisson deviennent de subtils condiments, incarnant un vision culinaire délicate, responsable et durable.

Garde

Garde de 15 ans environ.

Un champagne Rosé d’exception dévoilé dans un coffret au design innovant

La propriété

Référence emblématique des grands noms du Champagne, la Maison Veuve Clicquot a bâti depuis sa création en 1772 sa réputation grâce à une femme : Madame Clicquot. En quelques années et à la fin du XVIIIème siècle, Madame Clicquot s’imposera comme « La grande dame de la Champagne » et sera à l’origine de l’invention de la table de remuage avec pour devise « une seule qualité, la toute première ». Mondialement réputée, la Maison de Champagne Veuve Clicquot se distingue par ses flacons reconnaissables au premier coup d’œil et ornés d’une étiquette jaune, inspirée par le soleil levant, avec des cuvées au style vineux.

Le vignoble

Propriétaire de 390 hectares, la maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.

Le vin

La Grande Dame rend hommage à Madame Clicquot que l'on surnommait "La Grande Dame de la Champagne". Reconnue pour célèbre esprit pionnier, Madame Clicquot est à l'origine du premier champagne millésimé en 1810 et du premier champagne rosé d’assemblage en 1818.

À l'occasion du bicentenaire de la Maison Veuve Clicquot, ce champagne millésimé 2015 marque une nouvelle page de l’histoire de cette cuvée, au travers d'une collaboration avec l’artiste Paola Paronetto, première artiste à se voir confier le design du coffret La Grande Dame Rosé. Réinterprétant les techniques anciennes pour en faire quelque chose de nouveau et singulier, cette créatrice dévoile avec talent et sensibilité des œuvres à la croisée des objets utilitaires et de la sculpture. Son travail combine la nouveauté, l'innovation stylistique et les traditions de l'art ancien avec celles de la poterie.

« À travers mes œuvres, je recherche toujours un équilibre entre joie et créativité. Mon lien avec la nature m'inspire constamment à regarder vers un avenir meilleur et cette collaboration avec une Maison aussi iconique me permet d'explorer de nouveaux horizons. Pour cette nouvelle édition de La Grande Dame, j'ai créé une gamme de six couleurs nuancées et un jeu de lumière graphique pour les montrer sous leur meilleur jour." Paola Paronetto

Assemblage

Pinot noir (90%)
Chardonnay (10%)
L’assemblage de cette cuvée dosée à 6 g/L comprend également 13% de vin rouge de pinot noir provenant exclusivement de la parcelle du Clos Colin, située à Bouzy.