Millésime 2015 en champagne : une maturité solaire
Quelle a été la météo du millésime 2015 en Champagne ?
L'année 2015 en Champagne a été bénie par des conditions climatiques presque idéales. Voici une chronologie détaillée des principales phases climatiques :
· Hiver et début de printemps : L'hiver 2015 a été doux avec des précipitations suffisantes pour recharger les nappes phréatiques. Le printemps a débuté avec des températures modérées et un bon ensoleillement, favorisant un débourrement homogène.
· Fin de printemps et début d'été : Mai et juin ont été chauds et secs, permettant une floraison rapide et régulière. Ces conditions ont contribué à la bonne santé des vignes.
· Été : L'été 2015 a été marqué par une chaleur et une sécheresse importantes, particulièrement en juillet. Les températures élevées ont accéléré la véraison et la maturation des raisins.
· Automne : Les vendanges ont commencé début septembre, sous un climat idéalement sec et ensoleillé. Les raisins étaient sains, d'une maturité exceptionnelle avec des niveaux de sucre et d'acidité bien équilibrés.
Profil des champagnes du millésime 2015
Le millésime 2015 en Champagne est synonyme de maturité et de richesse. Voici les principales caractéristiques qui définissent ces champagnes :
· Richesse aromatique : Les champagnes de 2015 se distinguent par des arômes expressifs et mûrs de fruits jaunes, de pêche, d'abricot et de notes exotiques. Cette complexité aromatique est renforcée par des touches florales et minérales.
· Structure ample : La richesse des raisins se traduit par une structure ronde et généreuse. La bouche est dense et crémeuse, avec une belle ampleur qui témoigne de la maturité des raisins.
· Acidité équilibrée : Malgré la chaleur, les champagnes de 2015 maintiennent une acidité bien présente, apportant une fraîcheur bienvenue et un équilibre harmonieux.
· Potentiel de garde : Les champagnes du millésime 2015 présentent un potentiel de vieillissement intéressant. En vieillissant, ils évolueront vers des arômes plus complexes de fruits secs, de miel et d'épices, tout en conservant leur élégance et leur structure.
Pour les amateurs de champagnes riches et expressifs, le millésime 2015 est une merveilleuse illustration de la générosité et de la maturité solaire de cette année exceptionnelle.
