Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2022 du Domaine Bruno Colin

Dégustation

Nez
Le bouquet séduit par une belle intensité florale, rehaussée de notes fruitées délicates, offrant une première impression tout en finesse et en éclat.

Bouche
La bouche s’ouvre avec ampleur et vivacité, dévoilant une texture équilibrée, où la fraîcheur minérale s’accorde parfaitement à une matière généreuse et élégante.

Un Premier Cru de Chassagne-Montrachet racé et raffiné

La propriété

Créé en 2004 à la suite du partage du domaine familial Michel Colin-Deleger, le Domaine Bruno Colin s’étend aujourd’hui sur 8,5 hectares au cœur de la Côte de Beaune. Sous l’impulsion de Bruno Colin, vigneron engagé, le domaine valorise les terroirs d’exception de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges, avec une attention particulière portée aux Premiers Crus de Chassagne. La philosophie de vinification repose sur la recherche d’équilibre et de pureté, en favorisant des élevages mesurés qui subliment la minéralité propre aux grands chardonnays de Bourgogne.

Le vignoble

"Les Chaumées" est une cuvée issue d'un terroir d’une superficie de 0,42 hectare, situé à l’extrémité nord de Chassagne-Montrachet, à la lisière de Saint-Aubin et au-dessus du Premier Cru "Les Vergers". Le nom "Chaumées" provient de "chaume", en référence aux terres anciennement en jachère. Le sol argilo-calcaire accueille des vignes plantées en 1956, 1988 et 2003. La viticulture, respectueuse de l’environnement, privilégie le travail mécanique des sols, sans désherbant, et des vendanges manuelles avec tri minutieux à la vigne, garantissant la qualité optimale des raisins.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main, puis rigoureusement triés. La vinification est suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de 350 litres, dont 15 à 20 % de bois neuf, pour une intégration subtile du chêne. Une période de repos en cuve de 4 à 6 mois affine le vin avant la mise en bouteille, permettant d’exprimer avec précision la typicité du terroir tout en conservant la fraîcheur singulière des vins du domaine.

Cépage

100 % chardonnay.