Viña Almaviva : Epu 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation d’EPU 2023 d’Almaviva

Dégustation

Robe
Rbe éclatante de couleur rouge rubis.

Nez
Le nez se révèle ample, complexe et riche en fruits. Initialement, les arômes de cassis et de fruits rouges prédominent, puis, après agitation, ils laissent place à des nuances délicates et subtiles de vanille, de terre et de fines herbes.

Bouche
Une attaque juteuse précède une bouche à la texture élégante et aux tanins soyeux. Son évolution procure une sensation d'équilibre, de rondeur et de volupté en finale. Ce vin plaisant, charmeur et accessible dévoile des notes de réglisse et de fraises mûres qui persistent dans une longue finale savoureuse.

Un grand vin rouge chilien alliant équilibre à une délicate texture

La propriété

Viña Almaviva a été créée en 1997 grâce à une collaboration entre la Baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larrain, Président de Viña Concha y Toro. Le projet Viña Almaviva est né de l’ambition de produire un vin chilien d’exception, en combinant l’expertise viticole française avec l’expression unique du terroir de la Central Valley.

Le vignoble

Situé au cœur de la splendide vallée chilienne de Maipo, le vignoble d’Almaviva s’étend sur une superficie de 50 hectares. Les cépages typiques de la région bordelaise s’épanouissent parfaitement sur ce terroir remarquable de Central Valley. Almaviva est désormais reconnu comme une référence majeure parmi les grands vins de la Central Valley au niveau mondial.

Le vin

Epu provient d’un vignoble situé à Puente Alto, dans la haute vallée du Maipo, bénéficiant d’un terroir exceptionnel. Les sols caillouteux, le climat méditerranéen sec et les fortes variations de température entre le jour et la nuit offrent des conditions idéales pour la culture des cépages bordelais. Ces facteurs permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Le millésime

L'hiver 2022 a été très sec, avec 119 mm de précipitations, 41 % de moins que la moyenne historique, et des températures alternant entre périodes douces et froides. Le printemps a connu peu de pluie (7 mm) et un temps fluctuant durant la floraison, provoquant un léger coulure sur le cabernet sauvignon. L'été a été exceptionnellement chaud, avec des températures dépassant largement la normale, entraînant une maturation accélérée des raisins et des vendanges précoces débutant dès le 9 mars. Les récoltes se sont achevées fin avril à Puente Alto et début mai à Peumo.

Vinification et élevage

Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 10 % de bois neuf, afin d'affiner ses arômes tout en préservant l'expression du fruit.

Assemblage

Cabernet sauvignon (82 %)
Carménère (12 %)
Merlot (3 %)
Cabernet franc (3 %).