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Villa Sandi : Il Fresco
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Description
Il Fresco Prosecco Treviso Spumante : Un Prosecco tout en finesse
Villa Sandi est sans aucun doute un des producteurs de Prosecco les plus célèbres. Son magnifique bâtiment principal de style palladien et construit en 1622 est un symbole d'élégance. Élégance que la propriété s'efforce de retranscrire dans ses vins. Produit à partir du cépage Glera (le cépage des Prosecco) Il Fresco est produit en appellation Prosecco di Treviso, située au nord-est de l'Italie, dans la région de la Vénétie.
Comme son nom le laisse supposer, Il Fresco est un vin de fraîcheur. Lors de la fermentation l'alcool, le sucre et l'acidité sont rigoureusement contrôlés pour trouver l'équilibre et la fraîcheur caractéristiques de la cuvée. Il Fresco de Villa Sandi en appallation Prosecco DOC Trevise est marqué par des arômes expressifs de pomme bien mûre, d'acacia et de chèvrefeuille. En bouche c'est un vin plutôt sec même si gourmand, frais et dominé par le fruit (agrumes et fruits à noyaux). Idéal à l'apéritif ou bien avec des coquillages à la vapeur.
