Terrazas de los Andes : Malbec 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Malbec 2023 de Terrazas de los Andes

Dégustation

Robe

D'une profonde teinte rouge pourpre, elle est sublimée par de brillants reflets violets.

Nez

Complexe et floral, le nez exhale des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire) et de fruits rouges frais comme la prune et la fraise. Il s'ouvre ensuite sur des notes de violette, d'herbes de montagne et de poivre noir, délicatement soulignées par des touches vanillées et torréfiées issues de l'élevage.

Bouche

Juteuse et vibrante, la bouche séduit par sa texture crémeuse et veloutée, soutenue par des tannins raffinés. D'une belle fraîcheur, elle offre un équilibre parfait menant vers une finale élégante et persistante aux nuances fruitées et épicées.

Accords mets et vins

Ce vin rouge argentin s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti ou du gibier. Il accompagne également très bien des fromages à pâte dure affinés, des pâtes avec une sauce à la viande ou encore des champignons rôtis.

Service et garde

Accessible dès aujourd'hui, ce Malbec 2023 peut patienter en cave pour être dégusté jusqu'en 2033 environ.

L'élégance et la fraîcheur d'un vin argentin de Mendoza

La propriété

Fondée officiellement en 1996, Terrazas de los Andes est une propriété pionnière située dans la région de Mendoza, en Argentine. Si l'histoire débute en 1993 sous l'impulsion du visionnaire Hervé Birnie-Scott, le domaine appartient aujourd'hui au groupe LVMH et est dirigé par Lucas Löwi. Engagé dans une démarche environnementale forte avec la certification en agriculture biologique régénératrice, le domaine se distingue par sa maîtrise des terroirs d'altitude. Il produit des vins reconnus pour leur fraîcheur et leur élégance, reflétant la pureté de la montagne.

Le vignoble

S'étendant sur plus de 500 hectares dans la province de Mendoza, le vignoble se déploie sur huit terroirs d'altitude distincts, perchés entre 1 070 et 1 650 mètres dans la vallée de Uco et Luján de Cuyo. Les sols varient selon les parcelles, mêlant sables, limons, pierres et calcaire. Cultivées selon les principes de la viticulture de précision et certifiées en agriculture biologique régénératrice, les vignes cohabitent avec une riche biodiversité. La propriété préserve en effet 50 % de végétation native et maintient des corridors biologiques pour protéger cet écosystème montagnard.

Le millésime

L'année 2023 a été marquée par des conditions climatiques plus chaudes que les deux millésimes précédents. Cette météorologie a favorisé une maturité un peu plus poussée des baies, offrant des notes de fruits plus chaleureuses, tout en préservant les caractéristiques typiques des climats frais d'altitude. Afin de conserver une fraîcheur optimale, les vendanges ont été réalisées de manière précoce, récoltant les raisins à un stade idéal de croquant.

Vinification et élevage

L'élaboration du Malbec 2023 repose sur l'assemblage de plus d'une centaine de parcelles. Après un éraflage par gravité, la macération se déroule sur 15 à 20 jours avec des remontages et pigeages doux. La fermentation malolactique s'effectue naturellement. Enfin, le vin est élevé durant 12 à 14 mois en fûts de chêne français (dont 40 % de fûts de premier usage et 15 % de cubes de chêne), préservant ainsi l'éclat du fruit.

Cépage

Malbec