Depuis ses origines au XVIIIe siècle, Delamain s'est distinguée comme une référence incontournable dans le monde du cognac de prestige. Reconnue pour son engagement envers l'excellence et la tradition, la Maison rend hommage à l'art de la distillation et à l'élégance du vieillissement en fûts. Destiné à une clientèle raffinée et connaisseuse, Delamain incarne la quintessence du luxe et de l'authenticité, faisant de chaque dégustation une expérience mémorable pour les amateurs de spiritueux d'exception.
Une distillerie bénéficiant d’un terroir privilégié
Un terroir unique en Charente
Delamain est implantée dans la prestigieuse appellation de Cognac, au cœur de la Charente. Cette localisation n'est pas anodine ; elle est au centre d'un terroir reconnu mondialement. La proximité du fleuve Charente, le sol calcaire riche et les vignobles environnants confèrent une position enviée, où chaque élément du terroir contribue à l'unicité de chaque cognac.
Sol, climat et cognac : une idéale alchimie
Le climat océanique, marqué par des étés chauds et des hivers modérés, assure une croissance optimale des vignes. Cette harmonie climatique se traduit par des raisins de qualité supérieure, essentiels dans la production d'un cognac raffiné, alliant richesse aromatique et finesse, reflétant l'excellence et le savoir-faire de Delamain.
Depuis le XVIIIe siècle, l'héritage historique de Delamain
Delamain tire ses origines depuis 1759, date où James Delamain, quitte l’Irlande pour s’installer à Jarnac comme négociant. C’est en 1824 que son petit-fils, Henri Delamain, fonde la Maison.
Patrick Peyrelongue puis son cousin, Charles Braastad perpétuent encore aujourd’hui l’engagement d'excellence afin de répondre aux attentes d'une clientèle mondiale et raffinée.
À travers les époques, Delamain a su évoluer tout en restant fidèle à ses racines. Chaque génération a apporté sa touche personnelle, renforçant l'identité unique de la marque. Cet héritage historique riche et diversifié offre une expérience à la fois authentique et contemporaine aux amateurs de grands spiritueux.
Des raisins de première qualité, la clé de l’excellence
La Maison se distingue par une sélection rigoureuse de ses raisins, essentiellement issus de la Grande Champagne, la plus prestigieuse des crus de Cognac. Cette région est réputée pour ses sols calcaires uniques, qui confèrent aux raisins une acidité et une complexité aromatique exceptionnelles.
L'exigence qualitative au cours de la distillation
Delamain accorde une attention particulière à la qualité et la pureté de l'eau-de-vie, élément central dans la création du cognac. Ce processus permet de capturer l'essence même du raisin, préservant ainsi les saveurs et les arômes délicats qui caractérisent chaque cognac.
Un processus d’élaboration magnifiant l’artisanat d'excellence
La distillation : une tradition ancestrale
Perpétuant un processus traditionnel, la distillation est réalisée en deux étapes au sein d’alambics charentais en cuivre. La première, appelée "première chauffe", extrait les premiers alcools et la seconde, la "bonne chauffe", élimine les composés indésirables. Ce procédé méticuleux garantit pureté et finesse, signature de chaque cognac Delamain.
Un engagement qualitatif à chaque étape
Suite à la distillation et une rigoureuse sélection des eaux-de-vie, celles-ci sont élevées dans des fûts de chêne français. Ce processus d'élevage, qui peut durer plusieurs décennies, est essentiel pour développer la complexité et la profondeur aromatique. Delamain utilise des fûts anciens pour assurer un vieillissement lent et progressif, permettant aux cognacs de gagner en finesse et en élégance sans être dominés par le bois.
Un savoir-faire rare
Chaque étape est guidée par l'expertise et la tradition. L’engagement envers l'utilisation de techniques artisanales et de matériaux de haute qualité se reflète dans la richesse et la subtilité de chaque cognac.
Delamain : une signature gustative reconnaissable
Un style unique
Cette singularité provient de l'harmonie parfaite entre la richesse aromatique et la finesse de ses cognacs issus des grands vignobles de La Grande Champagne.
Delamain évite l'ajout de caramel ou d'autres additifs, ce qui garantit un goût naturel et authentique. Le résultat est un cognac d'une clarté et d'une élégance exceptionnelles, avec une complexité d'arômes qui évolue en bouche. Les notes florales et fruitées se mêlent harmonieusement aux nuances subtiles de bois et d'épices, créant un profil gustatif qui reste fidèle à la tradition de la Grande Champagne.
L'exclusivité Delamain : un cognac d'exception
Se positionnant fermement dans le segment haut de gamme, chaque flacon reflète un engagement fort envers la qualité et l'artisanat. Cette approche, combinée à un style gustatif distinctif et raffiné, fait de Delamain un choix privilégié pour les connaisseurs et les amateurs à la recherche d'une expérience de dégustation hors du commun.
Une renommée mondiale
La Maison de cognac Delamain jouit d'une réputation internationale pour la qualité exceptionnelle de ses spiritueux. Reconnue par les amateurs et les connaisseurs, la marque incarne l'excellence dans l'art de la distillation et du vieillissement. Cette estime s'est construite grâce à une constante quête de perfection.
Parmi les plus prestigieuses récompenses, les médailles d'or et d'argent dans des concours internationaux tels que le World Spirits Competition et l'International Wine & Spirit Competition soulignent l'engagement de Delamain pour l'excellence et confirment son statut de marque de renommée mondiale.
Fruit d’un héritage séculaire, d’une rigoureuse exigence qualitative et de raisins issus des grands terroirs de La Grande Champagne, chaque cognac Delamain est un chef-d'œuvre d'artisanat. Cette marque de prestige offre une expérience gustative unique à un public averti.
