Roc de Cambes 1999

Des notes de cerises mûres, de pruneaux, de chêne neuf toasté et de caramel s’échappent du verre de ce 1999 à dominante Merlot, charnu, ample et parfaitement harmonieux. À boire dans les 6 à 7 prochaines années.

Un millésime humide et difficile pour Bordeaux, mais une réussite ici. Robe rouge profonde, sans évolution notable. Nez de cerise juteuse et de mûre, accompagné d’un caractère de petits fruits rouges. Frais, limpide et posé, il a du charme et de la fraîcheur, sans chercher à en mettre plein la vue. Bien que pas puissant, il ne manque pas de concentration. Le fruit est délicieux ; l’équilibre et la longueur, impeccables. Plaisir pur.

Violet-grenat sombre. Superbe bouquet de cassis, soutenu par un caramel sombre. Bouche fine, texture soyeuse, là aussi un magnifique fruit aux accents de myrtille, finale sableuse, plaisir d’un Bordeaux jeune.

Grande personnalité droite, ferme, à la saveur distinguée et d'une remarquable fraîcheur en bouche.