Magnifique propriété située sur la rive droite de Bordeaux, le Château Palais Cardinal tient son nom de l’ancienne et sublime demeure datant des XIIème et XIIIème siècle avec des vestiges encore visibles. La propriété prend le nom de Palais Cardinal au XIVième siècle, alors qu’elle fait l’objet d’agrandissements. Entré dans le giron de la famille Louis Ballande en 2018, le Château Palais Cardinal rayonne parmi les plus sérieuses références de l’appellation Saint-Émilion.
De 2008 à 2018, le Château Palais Cardinal a connu un essor sans précédent. Le Château Palais Cardinal possédait 4 hectares de vignes en 2008, il en compte désormais 22. Situé sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens, le vignoble du Château Palais Cardinal jouit d’un vignoble d’exception implanté sur de très grands terroirs de l’appellation Saint-Émilion.
Alliant tradition et modernité, le Château Palais Cardinal poursuit l’ambition de donner naissance à de grands vins qui reflètent l’identité de l’appellation Saint-Émilion grâce à une attention constante portée à la vigne, un suivi de chaque parcelle et des vinifications adaptées. L’encépagement du vignoble suit la typicité des variétés présentes sur la rive droite. Le Merlot (71%) est majoritairement présent, complété par du Cabernet Sauvignon (23%) et du Cabernet Franc (6%).
Élevés durant 12 mois au minimum, les vins du Château Palais Cardinal offrent une expression aromatique intense marquée par de belles notes de fruits noirs relevées de pointes d’encens. Structurée par une matière soyeuse, la bouche évolue quant à elle avec souplesse en étant tendue par une belle acidité.
Régulièrement récompensés par la presse et la critique internationale, les vins du Château Palais Cardinal incarnent l’excellence des grands vins rouges de Saint-Émilion.
