Depuis 1918, la famille Argiolas est à l’origine de très grands vins produits à partir de vignobles de la Sardaigne situés sur des terroirs d’exception. Autrefois connu sous le nom de Cantina Argiolas, Argiolas est sans aucun doute l’un des plus grands producteurs de Sardaigne. Respect du terroir et amour du vignoble sont des valeurs transmises de génération en génération.
Situés au sud de la Sardaigne, les cinq domaines de la maison Argiolas sont implantés sur des sols marno-calcareux du Miocène. Les cépages autochtones comme le cannonau, le carignano et le monica sont privilégiés pour les vins rouges. Pour les blancs, le cépage blanc sarde vermentino est dédié aux vins que la maison Argiolas produit sous l’appellation DOC Vermentino di Garulla.
Pour la famille Argiolas, le terroir est ce qu’il y a de plus sacré. Le respect de celui-ci est essentiel pour pouvoir produire un vin exceptionnel. C’est pourquoi Argiolas met au cœur de son processus de culture l’agriculture intégrée. Cette méthode utilise des moyens naturels et des mécanismes proches de ceux de la nature pour protéger la vigne. Soucieuse des écosystèmes et de la biodiversité unique des vignes sardes, la famille Argiolas est à l’origine d’un vignoble expérimental où sont préservées 11 variétés de vignes sardes qui s’épanouissent afin d’être vinifiées par la suite.
Au chai, la vinification est adaptée à tous les types de vins et des cépages. Pour révéler la quintessence de chaque cépage et de chaque terroir, Argiolas utilise les méthodes traditionnelles de vinifications. Macération de courte durée à froid pour les rosés ou macération tempérée et fermentation malolactique pour les rouges, chaque vin est ensuite vieilli en barriques plus ou moins longtemps suivant la volonté du vigneron.
Tous les vins de la maison Argiolas sont produits sous appellation IGT Isola dei Nuraghi, DOC Monica di Sardegna ou encore DOC Vermentino di Sardegna. On doit à ce producteur très renommé les deux prestigieuses cuvées Korem et Turriga, devenues de veritables emblèmes d'Argiolas et une référence des vins de Sardaigne dans le monde.
