Pewsey Vale : The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée The Contours Riesling Museum Reserve 2017 de Pewsey Vale

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte jaune paille pâle agrémentée de reflets verts caractéristiques.

Nez
Le bouquet dévoile une intensité aromatique classique dominée par des notes de citron frais et de fleurs blanches. Après sept années de vieillissement en bouteille, des arômes tertiaires se révèlent progressivement : pain grillé, huile de clou de girofle et citronnelle, témoignant de l'évolution gracieuse du vin.

Bouche
En bouche, le vin exprime une grande longueur et une profondeur remarquable. Le jus de citron vert concentré et frais se mêle harmonieusement à des notes de brioche toastée, d'huile de sauge et de marmelade de citron vert. La finale se distingue par une acidité naturelle douce et rafraîchissante.

Accords mets et vins

Ce riesling accompagne idéalement un magret de canard laqué aux cinq épices. Il se marie également parfaitement avec un pad thaï au tofu agrémenté de quartiers de citron vert frais.

Service et garde

The Contours Riesling Museum Reserve 2017 continuera d'évoluer avec grâce pendant de nombreuses années.

Un riesling d'Eden Valley vieilli ample et d'une belle vivacité

La propriété

Établi en 1847 par Joseph Gilbert, Pewsey Vale détient le titre de premier domaine à avoir planté du riesling dans la région d'Eden Valley, en Southern Australia. Acquis par la famille Hill-Smith en 1970 et intégré au groupe S. Smith and Son, le vignoble couvre une parcelle unique évoquant le célèbre Clos Vougeot, entièrement dédiée au riesling entre 480 et 500 mètres d'altitude. Sous la houlette de Louisa Rose, œnologue en chef, Pewsey Vale poursuit son héritage pionnier, s'imposant comme référence mondiale du riesling australien grâce à ses vignes historiques et sa viticulture durable.

Le vignoble

The Contours Riesling provient d'une parcelle unique plantée de vieilles vignes situées sur le versant le plus frais du domaine dans la région d'Eden Valley. Exposé plein sud, ce vignoble bénéficie de sols peu profonds, sablonneux, parsemés de graviers de quartz et de schiste, conférant au vin sa minéralité distinctive.

Le millésime

L'hiver et le printemps se sont montrés pluvieux, permettant une reconstitution optimale des réserves hydriques des sols. Le printemps et le début de l'été ont été marqués par des températures douces, inférieures aux moyennes saisonnières, favorisant une maturation longue et homogène des raisins. Ces conditions idéales ont permis aux équipes du domaine de prendre des décisions de vendange au moment optimal. La fin de l'été et l'automne ont offert des journées chaudes et sèches, ponctuées de nuits fraîches, permettant d'obtenir des arômes de fruits d'une pureté remarquable tout en préservant une excellente acidité. Les vendanges se sont déroulées les 23 et 24 mars 2017.

Vinification et élevage

La vinification du Contours Riesling Museum Reserve 2017 s'est effectuée en cuve inox avec fermentation spontanée à l'aide de levures indigènes. Ce vin de Southern Australia a ensuite été élevé sept années en bouteille avant sa commercialisation en 2024, développant ainsi sa complexité aromatique tertiaire.

Cépage

Ce vin blanc australien est un 100 % riesling.