Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du RWT Barossa Valley Shiraz 2023 de Penfolds

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur violette profonde au cœur, témoignant de l'intensité de ce shiraz de Barossa Valley.

Nez
Le bouquet dévoile une palette aromatique riche dominée par les fruits bleus et noirs : myrtille, mûre, baie de sureau et cerise noire. Des notes subtiles de violette et de bonbon à la mûre accompagnent des arômes de pudding d'été. L'élevage en chêne français apporte des nuances de cèdre et de bois de santal, rehaussées par des épices chaleureuses comme la cannelle, la muscade, la cardamome et une pointe de piment. On retrouve également des touches de gousse de vanille, de beignet sucré, ainsi que des notes boisées et de graphite avec une pointe de fumée de poudre.

Bouche
En bouche, ce vin révèle une harmonie parfaite entre le fruit et le chêne. L'acidité fine soutient des fruits noirs riches et de la prune satsuma. Les tanins nuancés offrent une texture lisse, accompagnés de chocolat infusé à la cerise et de praliné à la noisette. Des arômes de cola et de salsepareille se mêlent au poivre noir concassé et à la muscade pour apporter une complexité subtile.

Service et garde
Le RWT Barossa Valley Shiraz 2023 peut être dégusté dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2048 environ.

Un vin rouge de Barossa Valley ample et expressif signé Penfolds

La propriété
Emblème d’excellence, le Domaine Penfolds s'est érigé en symbole des grands vins australiens depuis le début du XXème siècle, notamment grâce à la ténacité d’un personnage audacieux : Mary Penfold. La fameuse Britannique et son mari Christopher Rawson arrivent en Australie en 1844 et acquièrent très vite un domaine de 200 hectares au cœur d’Adélaïde. Séduite par cet écrin viticole, Mary Penfold se consacre par la suite corps et âme à la gestion du domaine, faisant de ce dernier, le plus gros producteur de vin d’Australie du Sud.

Empreint de profondeur, d’élégance et de complexité, les vins signés Penfolds sont depuis des décennies salués par la critique et ne comptent plus les prix reçus pour leur qualité.

Le vignoble
La cuvée RWT est issue de shiraz implantés dans la prestigieuse zone de Barossa Valley, terroir emblématique de Southern Australia, reconnu pour produire des shiraz de renommée mondiale.

Le millésime
Le millésime 2023 en Barossa Valley a été marqué par des précipitations hivernales classiques suivies d'un mois de septembre chaud et d'un printemps frais. De fortes pluies fin octobre ont provoqué des inondations et des dommages dans les vignobles. Les orages de novembre ont retardé la floraison de trois semaines et augmenté les risques de maladies. L'année s'est révélée plus fraîche que la moyenne jusqu'en décembre-janvier, période plus chaude et sèche. La floraison du shiraz début décembre s'est déroulée dans des conditions optimales. Les bonnes variations de température jour-nuit ont favorisé la maturation des sucres et des composés phénoliques. La véraison du shiraz le 8 février était décalée de trois semaines par rapport à d'habitude. Les journées chaudes et les nuits fraîches lors des vendanges ont permis d'obtenir des rendements et une qualité dépassant les attentes malgré les défis printaniers.

Vinification et élevage
Le RWT Barossa Valley Shiraz 2023 a bénéficié d'un élevage de 14 mois en fûts de chêne français de type hogsheads, dont 69 % de fûts neufs et 31 % de fûts d'un an. Cette approche distingue le RWT du Grange par l'utilisation exclusive du chêne français, conférant au vin son caractère contemporain, opulent et raffiné.

Cépage
100% shiraz, cépage emblématique de l'Australie qui révèle ici toute sa typicité variétale et sa qualité aromatique dans le style caractéristique de Penfolds.