Penfolds : Bin 28 Kalimna Shiraz 2014

Kalimna Bin 28 Shiraz 2014 de Penfolds : un vin rouge australien généreux

Vin rouge issu de Shiraz, le Kalimna Bin 28 Shiraz de Penfolds provient de vignobles de plusieurs régions (Barossa Valley, McLaren Vale, Langhorne Creek, Wrattonbully, Port Lincoln, Clare Valley). L'élevage du vin est effectué durant 12 mois en fûts de chêne américain hogsheads.

À la dégustation, le Kalimna Bin 28 Shiraz 2014 de Penfolds présente une robe de couleur violet sombre. Le nez développe des fragrances de sauce aux haricots noirs qui se mêlent à des notes d'anis, de gingembre, de grains de café et de moka. À l'aération, on peut remarquer des notes de viandes fumées. En bouche, le vin offre un beau volume et fait preuve de générosité. Il révèle de savoureuses touches de fruits violets (prunes, baies noires), avant d'afficher des saveurs crémeuses d'aubergine. Les tanins d'une grande douceur offrent une texture presque veloutée.