Madame de Beaucaillou 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Madame de Beaucaillou 2024 du Château Ducru-Beaucaillou

Dégustation

Nez
Le bouquet révèle une palette aromatique délicate où s'entremêlent des notes florales raffinées et des fruits rouges et noirs expressifs. La prune et la cerise dominent l'ensemble, accompagnées d'une subtile touche de réglisse qui apporte de la complexité.

Bouche
L'attaque se montre tendue et précise, révélant un cœur juteux centré sur le fruit. La structure délicate s'appuie sur des tannins poudrés qui confèrent une texture soyeuse. La finale fraîche et vibrante se prolonge sur des notes persistantes de cerise rouge et d'épices subtiles, offrant un profil charmant et énergique.

Un vin du Haut-Médoc alliant gourmandise et vivacité

La propriété

Établi vers 1730 dans le Médoc bordelais, le Château Ducru-Beaucaillou déploie son vignoble sur 100 hectares. Cette propriété, classée 2ème Grand Cru en 1855, appartient à la famille Borie depuis 1941 et bénéficie aujourd'hui de la direction de Jean-Eugène Borie qui a succédé à son père Francis en 1959. Son terroir exceptionnel de cailloux roulés et son château victorien érigé au-dessus des chais constituent ses signatures distinctives. Le domaine élabore trois cuvées avec une sélection rigoureuse.

Le vignoble

Les vignes du Madame de Beaucaillou s'épanouissent sur les terroirs du Haut-Médoc, bénéficiant de sols de graves caractéristiques de cette appellation. Ces parcelles, dont certaines proviennent des apports de Madame Eugène-Borie et Madame Fort-Pradère, s'étendent sur 25 hectares. Le terroir de graves favorise un drainage optimal et confère aux vins cette minéralité si particulière qui fait la renommée des grands vins médocains.

Le millésime

L'année 2024 débute par un hiver doux et humide, provoquant un débourrement précoce dès le 25 mars. Le printemps pluvieux génère une forte pression du mildiou, tandis que la floraison s'effectue autour du 6 juin dans des conditions fraîches. L'été chaud et sec, marqué par de fortes amplitudes thermiques et un déficit hydrique, favorise la concentration. La véraison débute vers le 20 juillet, ponctuée de deux courtes vagues de chaleur. Les nuits fraîches intensifient la couleur et les arômes, permettant une accumulation modérée de sucres tout en préservant une acidité élevée. Septembre apporte 136 mm de pluie et une pression du botrytis, avant le retour du temps sec fin septembre-octobre qui permet d'achever la maturation dans d'excellentes conditions.

Vinification et élevage

Les vendanges du Madame de Beaucaillou 2024 s'échelonnent du 22 septembre au 10 octobre, avec une récolte précise parcelle par parcelle. Le merlot est vendangé rapidement tandis que le cabernet sauvignon atteint sa maturité complète. Cette sélection minutieuse permet d'obtenir des fruits purs dotés d'une grande tension et d'un beau potentiel de garde. L'élevage s'effectue pendant 12 mois, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur naturelle.

Assemblage

63 % de merlot, 34 % de cabernet sauvignon et 3 % de petit verdot.