Linne Calodo : Sticks and Stones 2015

Rubis brillant. Arômes vibrants de framboise, de cerise et de fleurs, avec des notes de réglisse et de gâteau aux épices. Doux et d’une netteté précise en bouche, offrant des saveurs concentrées de framboise et de liqueur de cerise, affûtées et rehaussées par un cœur de minéralité vive. Dense mais souple, avec une belle énergie finale et une très longue finale lisse aux tanins harmonieux et à la floralité persistante.

Concernant les 2015, le 2015 Sticks and Stones se présente comme un assemblage intéressant de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, avec une touche de vendanges entières et un élevage en grands fûts type puncheons et foudres. Il offre beaucoup d’épices de pâtisserie, de fraise séchée, de cerise noire, de viande grillée et des notes de terre brûlée, dans un ensemble d’une soie absolue, fluide et incroyablement élégant. Les tanins sont fins, mais cette beauté glisse littéralement sur le palais, sans arêtes vives, avec une superbe finale. C’est l’un de ces vins qui se révèlent avec le temps dans le verre, plutôt que de vous assommer dès la première gorgée.